Метка: "соус к мясу"

СОУС К МЯСУ

4 яичных желтка,
4–6 ст. ложек растительного (оливкового) масла,
0,5–1 ч. ложки горчицы,
2–4 ст. ложки сметаны,
1–3 ст. ложки грецких орехов,
морская соль по вкусу.

Желтки взбить в миксере с растительным маслом. Добавить горчицу, сметану, измельченные орехи, соль и взбить до полной готовности.… >>>

СОУС К МЯСЕ ИЛИ РЫБЕ

3–4 листочка мяты,
2 яичных желтка,
3–4 ст. ложки оливкового масла,
сок половины лимона,
1–2 ст. ложки французской горчицы,
пряности,
морская соль по вкусу.

Мяту измельчить, добавить остальные компоненты и хорошо взбить.

Вместо мяты можно использовать маслины или оливки по вкусу или заменить ее 200–300 г измельченного шпината, припущенного в нежирных сливках.… >>>

Page 1 of 11