3 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона,
1 зубчик чеснока,
морская соль,
пряности по вкусу.
Соединить все компоненты и хорошо перемешать.
… >>>Если подавать соус ко вторым блюдам, то можно добавить измельченную зелень и зеленый лук.
1 пучок укропа,
0,5–1,5 ч. ложки горчицы,
2–3 ст. ложки растительного масла,
1–2 ч. ложки сока лимона,
соль, сахар и пряности по вкусу.
Укроп измельчить, соединить с остальными компонентами и взбить в блендере.… >>>
1–3 ст. ложки лимонного сока,
3–5 ст. ложек оливкового масла,
1 желток,
по 1–2 ч. ложки меда и клюквы.
Все ингредиенты соединить и взбить в блендере.… >>>
100 г майонеза,
100 г сметаны или сливок,
2–3 зубчика чеснока,
зелень, соль по вкусу.
Чеснок и зелень измельчить, добавить майонез, сметану и соль и тушить в этом соусе любое порезанное на кусочки мясо.… >>>
На 2,5 кг очищенных от кожицы помидоров
150 г сахара,
35 г соли,
100 г чеснока,
4–5 ст. ложек уксуса,
1,5 г сухой горчицы,
0,5 г корицы,
20 г гвоздики,
25 горошин душистого перца,
15 горошин черного или 1 стручок горького перца.
Очищенные от кожицы помидоры перекрутить в мясорубке и готовить так, как острый томатный … >>>
На 2,5 кг томатов без кожицы 150 г сахара,
20–25 г соли,
1 головка чеснока,
3–4 ст. ложки уксуса,
10–15 горошин черного перца,
15–20 горошин душистого перца,
20 штук гвоздики,
2 г корицы,
0,5 г мускатного ореха.
Томаты без кожицы мелко порубить, довести до кипения и пропустить через сито, чтобы отсеять семена. Массу, постоянно помешивая, … >>>
2–3 ст. ложки тертого хрена,
2–3 ст. ложки нежирной сметаны,
1 ч. ложка горчицы,
3 ст. ложки сухого вина,
зелень петрушки и укропа,
сахар и соль по вкусу.
Зелень мелко порезать, соединить с остальными компонентами и взбить смесь венчиком до однородной массы.… >>>
50–100 г отварных шампиньонов,
1 стакан охлажденного кипяченого молока,
2–3 ст. ложки муки,
соль, зелень и пряности по вкусу.
Муку поджарить на сковороде до золотистого цвета, добавить молоко, хорошо размешать и довести до кипения.
Зелень и грибы измельчить и соединить с остальными компонентами. Добавить соль и специи.… >>>
½ стакана вишни без косточек,
1–3 ст. ложки меда,
¼ стакана клюквы,
зелень и пряности по вкусу.
Все компоненты измельчить в блендере.… >>>
2 луковицы,
2 моркови,
1 сельдерей,
2–3 помидора,
¼ горького перца,
7–9 штук чернослива,
1–2 ст. ложки изюма,
1–2 банана,
½–1 ч. ложка корицы,
2–3 зубчика чеснока,
цедра ½–1 апельсина,
мускатный орех,
тмин,
зелень,
соль и перец,
растительное масло по вкусу.
Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками и потушить в растительном масле. Добавить нарезанные … >>>
1 желток,
3–4 ст. ложки растительного масла,
по ½–1 ч. ложке горчицы и хрена,
1–2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка меда или сахара,
1 пучок зелени петрушки или укропа,
пряности.
Зелень петрушки измельчить, соединить с остальными ингредиентами и взбить в блендере.
… >>>В соус можно добавить натертый на терке болгарский перец или 4–5 измельченных
200 г шампиньонов,
100 г сметаны,
2–3 ст. ложки кетчупа,
зелень, соль, пряности по вкусу.
Шампиньоны и зелень мелко порубить, соединить все компоненты и потушить в течение 5 минут. Если использовать отварные грибы, то соус нужно только довести до кипения.… >>>
Авокадо разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть, измельчить ее, добавить оливковое масло, мед и разбавить кипяченой водой.… >>>
5–10 перепелиных яиц,
1 ч. ложка горчицы,
зелень,
соль,
сахар,
пряности и сок лимона по вкусу.
Нарезанные перепелиные яйца и зелень растереть, добавить остальные компоненты и взбить до получения однородной массы.
… >>>Вместо зелени можно использовать маслины, оливки или каперсы.
Пучок петрушки,
2–3 зубчика чеснока,
горсть грецких орехов,
20–30 г твердого сыра,
2–3 ст. ложки охлажденной кипяченой воды,
растительное масло,
уксус и пряности по вкусу.
Петрушку, чеснок и орехи измельчить, сыр натереть на терке. Соединить все компоненты и хорошо взбить.
… >>>Вместо уксуса можно добавить измельченные запеченные сливы со щепоткой сахара.
2 луковицы, 4 дольки чеснока, 1 стручок горького перца, 1 ст. ложка сахара, 1–2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка муки, соль, зелень, растительное масло.
Лук и чеснок нашинковать и спассеровать, добавить измельченный острый перец, муку и потушить 5–10 минут. Добавить остальные компоненты, немного воды и довести до кипения.… >>>
1–2 баклажана, 200 г кабачка, 1 болгарский перец, 2–3 дольки чеснока, 2 луковицы, 1 морковь, 2–3 помидора, растительное масло, пряности, соль, зелень.
Баклажан разрезать на 4 части, опустить на 1 час в соленую воду, промыть, отжать и порезать на мелкие кусочки. Кабачок, перец, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу … >>>
1 стакан рыбного бульона, 1–2 ст. ложки муки, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, растительное масло.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, засыпать мукой и поджарить. Добавить бульон, томатную пасту и кипятить в течение 10 минут, посолить. Можно добавить немного лимонного сока.… >>>
Loading ...
