Метка: "смородина"

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА И СМОРОДИНЫ

0,5 кг очищенного шиповника,
0,3 кг замороженной черной или красной смородины,
100 г ядер грецких орехов,
0,5 стакана воды,
1 кг сахара.

Ядра грецких орехов разломить и поварить в сахарном сиропе, добавить шиповник и смородину, варить 30–40 минут (чтобы шиповник начал опускаться на дно). Разлить по 0,5-литровым банкам и закатать.… >>>

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С АПЕЛЬСИНАМИ

3 кг ягод,
1 кг апельсинов,
3,5–4,5 кг сахара,
3,5–4,5 стакана воды.

Апельсины на 30 минут залить кипятком, затем измельчить их с кожурой. Добавить красную смородину и залить на 10 часов сиропом из сахара и воды.

Варить в 3–4 приема по 10 минут с перерывами по 6–8 часов.… >>>

ВИНО ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

3 кг красной смородины,
3 л воды,
3 кг сахара.

Соединить измельченную красную смородину, воду и сахар. Наполнить бутыль, надеть на горловину резиновую перчатку и поместить в теплое место.

После опадания перчатки вино процедить. Оставить в более прохладном месте для вызревания.… >>>

ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

1 кг сока красной или черной смородины,
1,5–2 кг сахара (или по вкусу).

Отжать с помощью соковыжималки сок смородины. Добавить в него сахар и подогреть до его растворения. Залить в стеклянные банки, закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.

Второй вариант: сок с сахаром довести до кипения, поварить, разложить в литровые банки и закатать.… >>>

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ (С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ)

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ (С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ)

Ягоды смородины засыпать в бутыль вперемешку с сахаром (600–700 г на 1 кг ягод) до 2/3 объема бутыли и оставить на брожение на 40 дней.

Процедить сок и оставить отдельно. В отжатую массу добавить яблочный сок с сахаром (на 1 л сока 200 г сахара) и оставить на брожение на 10–12 дней.

Отжатый сок соединить … >>>

Page 1 of 11