Метка: "ризотто"

РИЗОТТО с красной рыбой

РИЗОТТО с красной рыбой

0,5 кг красной рыбы,
1–2 луковицы,
1 стакан риса,
100–200 г сыра,
50–100 г белого сухого вина,
2–3 зубчика чеснока,
оливковое и сливочное масло,
пряности, лимонный сок и соль по вкусу.

Лук нашинковать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до тех пор, пока он не станет прозрачным, добавить измельченный чеснок и промытый рис, … >>>

РИЗОТТО С ШАМПИНЬОНАМИ

300 г риса (не тонкого и не длинного),
1–2 луковицы,
50–100 г твердого сыра,
0,5 кг шампиньонов,
1 ст. ложка сливочного масла,
растительное масло,
петрушка,
пряности и соль по вкусу.

Нарезать лук и спассеровать его на сливочно-растительном масле, добавить тонко порезанные грибы и жарить 10–15 минут. Промытый рис обжарить на растительном масле до золотистого цвета, … >>>

Page 1 of 11