Метка: "помидоры"

Салат из помидоров со свеклой

3 кг помидоров,
по 1 кг свеклы, моркови и лука,
0,5 кг болгарского перца,
1,5 стакана отварного рассыпчатого риса,
2,5 ст. ложки соли,
по полстакана растительного масла, уксуса и сахара,
зелень.

Помидоры пропустить через мясорубку и потушить 25 минут. Затем добавить нарезанные перец и лук, натертые на крупной терке морковь и свеклу, потушить 10 минут. … >>>

ПРИПРАВА ИЗ ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

ПРИПРАВА ИЗ ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

1 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг петрушки,
1 кг укропа,
0,5 кг соли.

Помидоры, морковь, лук, петрушку и укроп измельчить в мясорубке, добавить соль, хорошо перемешать и разложить в стерилизованные банки. Хранить под капроновой крышкой в холодильнике.

При добавлении приправы в первые и вторые блюда их не солить.… >>>

ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОРОВ

ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОРОВ

0,5 кг хрена,
0,5 кг помидоров,
2 головки чеснока,
зелень,
соль,
сахар и уксус по вкусу.

Перекрутить овощи в мясорубке, добавить соль, сахар и уксус и держать в холодильнике под капроновой крышкой.

При измельчении хрена в мясорубке емкость рекомендуется поместить в полиэтиленовый мешок и закрепить его на выпуске мясорубки.… >>>

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ

1 кг баклажанов,
1 кг помидоров,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг репчатого лука,
0,2 кг яблок,
0,2 л растительного масла,
1 ч. ложка сахара,
соль и уксус по вкусу.

Пассерованный лук с мелко нарезанными помидорами тушить на слабом огне 20 минут. Затем добавить нарезанные мелкими кубиками баклажаны (молодые используются с кожицей), перец, натертые на … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ФАСОЛЬЮ

1,5 кг помидоров,
1 кг фасоли,
0,6 кг лука,
0,6 кг моркови,
1–2 стручка горького перца,
0,5 л томатного соуса,
200–250 мл растительного масла,
зелень, соль и сахар по вкусу.

Предварительно замоченную фасоль отварить до полуготовности и соединить с нарезанными овощами, добавить остальные компоненты и тушить до готовности фасоли (примерно 30 минут). Разложить в стерилизованные … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С КАПУСТОЙ

3 кг помидоров,
3 кг болгарского перца,
по 1 кг моркови и капусты,
0,5 кг лука,
1 стручок горького перца,
3 ст. ложки сахара,
0,5 стакана растительного масла,
соль, уксус и пряности по вкусу.

Помидоры перекрутить в мясорубке и потушить 20 минут. Добавить измельченные в мясорубке морковь и лук и потушить еще 10–15 минут.

Добавить … >>>

САЛАТ ИЗ КРАСНЫХ ПОМИДОРОВ

1 кг красных помидоров,
1 кг капусты,
1 кг моркови,
1 кг болгарского перца,
1 кг лука,
3 ст. ложки соли,
3 ст. ложки сахара,
80 г уксуса,
0,5 стакана растительного масла.

Капусту нашинковать, помидоры порезать дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами, натереть морковь на крупной терке. Овощи перемешать с солью, сахаром, уксусом, растительным … >>>

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

3 кг зеленых помидоров,
2 кг капусты,
1 кг лука,
1 кг моркови,
3 ст. ложки соли,
5 ст. ложек сахара,
100 г уксуса,
200 г растительного масла.

Ошпарить кипятком помидоры и порезать их дольками, лук – полукольцами, морковь натереть на терке.

Добавить остальные компоненты, перемешать, заполнить литровые банки, стерилизовать 20 минут и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ И МОРКОВИ

3 кг помидоров,
3 кг огурцов,
1,5 кг моркови,
0,8 кг лука,
10 ст. ложек уксуса,
5 ст. ложек соли,
10 ст. ложек сахара,
9 ст. ложек растительного масла.

Морковь натереть на терке, огурцы, помидоры и лук порезать. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло, перемешать и оставить до выделения сока. Разложить в литровые банки, стерилизовать … >>>

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

2 кг капусты,
2 кг зеленых помидоров,
5 луковиц,
5 болгарских перцев,
1 горький перец,
2 ст. ложки соли,
250–350 г уксуса,
3/4 –1 стакан сахара,
1/2–3/4 стакана растительного масла,
пряности по вкусу.

Овощи нарезать по своему усмотрению, соединить с остальными компонентами и оставить на 7–8 часов под небольшим гнетом.

Разложить в банки с вложенным … >>>

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

3 кг огурцов,
2 кг помидоров,
1 кг лука,
0,5 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
2 головки чеснока,
0,5 стакана растительного масла,
4 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка соли,
4 ст. ложки уксуса.

Второй вариант:
5 кг огурцов,
2 кг помидоров,
1 кг лука,
4 болгарских перца,
3 головки чеснока,
лавровый лист,

>>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С РИСОМ

3 кг помидоров,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг моркови,
0,5 кг репчатого лука,
1 стакан вымоченного в воде риса,
1/2 стручка горького перца,
2–3 ст. ложки соли,
1–2 ст. ложки сахара,
0,5 стакана растительного масла,
уксус по вкусу.

Помидоры перекрутить в мясорубке и тушить 20 минут. Добавить натертую на терке морковь, измельченный горький перец, … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ПЕТРУШКОЙ И УКРОПОМ

Помидоры, огурцы, лук,
болгарский перец,
черный перец,
лавровый лист,
петрушка, укроп,
растительное масло по потребности.

Маринад:
1,5 л воды,
3 ст. ложки соли,
4 ст. ложки сахара,
8 ст. ложек уксуса.

На дно литровых банок положить по 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, влить 2 ст. ложки растительного масла и слоями уложить нарезанные кольцами … >>>

САЛАТ «РАДОСТИ ЛЕТА»

3,5 кг помидоров,
по 1 кг сладкого перца, моркови, лука,
1–2 стручка горького перца,
зелень,
2 ст. ложки соли,
0,8–1 стакан сахара,
0,8–1 стакан растительного масла,
2–4 ст. ложки уксуса.

На дно литровых банок положить по 2 горошины душистого перца, кусочек горького перца. Нарезать по своему вкусу овощи. Добавить соль, сахар, растительное масло, все хорошо … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

4 кг помидоров,
2 кг болгарского перца,
1 кг лука,
1 кг моркови,
100 г соли,
100 г уксуса,
0,5 стакана сахара,
250 г растительного масла.

Нарезать помидоры, перец и лук дольками, натереть морковь на крупной терке. Добавить остальные компоненты, перемешать, заполнить литровые банки, стерилизовать 20 минут и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ И МОРКОВИ

3 кг помидоров,
3 кг огурцов,
1,5 кг моркови,
0,8 кг лука,
10 ст. ложек уксуса,
5 ст. ложек соли,
10 ст. ложек сахара,
9 ст. ложек растительного масла.

Морковь натереть на терке, огурцы, помидоры и лук порезать. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло, перемешать и оставить до выделения сока.

Разложить в литровые банки, стерилизовать … >>>

ТУШЕННЫЕ КАБАЧКИ (с грибами и помидорами)

ТУШЕННЫЕ КАБАЧКИ (с грибами и помидорами)

1 небольшой кабачок,
2–3 помидора,
1–2 луковицы,
300 г шампиньонов,
1 морковь,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Лук, морковь и помидоры порезать и слегка обжарить. Смешать с нарезанными грибами и кабачком, добавить растительное масло, нарезанную зелень и тушить под крышкой до готовности.

В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу, добавить … >>>

Салат «ВДОХНОВЕНИЕ» (из куриной грудки)

1 отварная куриная грудка,
1–2 помидора,
1–2 болгарских перца,
1 луковица,
2–3 яйца,
1 яблоко,
50–70 г мягкого сыра,
сок половины лимона,
1–2 ст. ложки соевого соуса,
пряности, зелень,
морская соль,
оливковое масло по вкусу.

Лук нашинковать и замариновать в лимонном соке. Куриную грудку натереть соевым соусом и пряностями и оставить на 20 минут. Нарезать … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С КАБАЧКАМИ

3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1,5 кг моркови,
1,5 кг лука,
1 кг кабачков,
3 ст. ложки соли,
3/4 стакана уксуса,
1 стакан сахара,
0,5 стакана растительного масла,
лавровый лист,
горошины черного и душистого перца,
гвоздика.

Порезать помидоры, кабачки и болгарский перец по своему вкусу, нашинковать лук и натереть на терке морковь. Смешать … >>>

РЫБА (ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ)

РЫБА (ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ)

1 тушка рыбы,
2 луковицы,
1 черешковый сельдерей,
50–100 г петрушки,
2 дольки чеснока,
2–3 помидора,
по 1–2 ст. ложки лимонного сока и соевого соуса,
растительное масло,
пряности,
соль по вкусу.

Рыбу разрезать на куски и натереть пряностями, соевым соусом, лимонным соком и оставить на 1 час. Слегка обжарить измельченный лук, сельдерей, петрушку и чеснок.… >>>

Page 1 of 212