Метка: "перец"

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С МОРКОВЬЮ

2 кг баклажанов,
6 шт. моркови,
3 луковицы,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг красных помидоров,
1,5 ст. ложки соли,
4 ст. ложки сахара,
растительное масло и уксус по потребности.

Баклажаны порезать соломкой, опустить на 30 минут в подсоленную воду, затем выжать. Морковь порезать соломкой, лук и перец – полукольцами. Все компоненты обжарить по отдельности … >>>

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА

5 кг баклажанов,
2 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
100 г чеснока,
300 г растительного масла,
100 г томатного соуса или сока,
150 г уксуса,
1,5 л воды,
4 ст. ложки соли.

Баклажаны порезать небольшими кружочками, проварить в рассоле (вода, уксус, соль) 5 минут и вынуть. Пропустить через мясорубку болгарский и горький перец, … >>>

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ЛУКА И ПЕРЦА

3 кг огурцов,
1,5 кг лука,
4 болгарских перца.

На литровую банку:
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
1,5 ст. ложки уксуса,
150 г укропа,
горький и душистый перец,
лавровый лист по вкусу.

Банки наполнить порезанными овощами и залить маринадом, выдержать 20 минут. Стерилизовать в течение 20 минут и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА

10 небольших баклажанов,
10 луковиц,
10 средних болгарских перцев,
15 помидоров,
1,5 ст. ложки соли,
2 ст. ложки сахара,
150 г растительного масла,
1 головка чеснока,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки,
уксус и лавровый лист по вкусу.

Порезать баклажаны кружочками, лук – полукольцами, перец – кольцами, помидоры измельчить в мясорубке. Все компоненты соединить, добавить … >>>

Салат «ЗЕЛЕНЫЙ»

250–300 г замороженного зеленого горошка,
1 сладкий зеленый перец,
100–200 г салата или шпината,
100 г мягкого сыра,
1 груша,
сок ½–1 лимона или лайма,
зелень,
оливковое масло,
соль и пряности по вкусу.

Зеленый горошек потушить несколько минут в растительном масле до готовности. Нарезать салат, грушу и зелень. Соединить с остальными ингредиентами и перемешать.… >>>

САЛАТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

100–200 г пекинской капусты,
1 болгарский перец,
20–40 г петрушки,
20–30 г кедровых орешков,
лимонный сок,
растительное масло по вкусу.

Нарезать капусту, болгарский перец, петрушку по своему усмотрению. Добавить остальные компоненты и перемешать.

Можно добавить 50 г сельдерея, 1 яблоко.

>>>

Салат «ВДОХНОВЕНИЕ» (из куриной грудки)

1 отварная куриная грудка,
1–2 помидора,
1–2 болгарских перца,
1 луковица,
2–3 яйца,
1 яблоко,
50–70 г мягкого сыра,
сок половины лимона,
1–2 ст. ложки соевого соуса,
пряности, зелень,
морская соль,
оливковое масло по вкусу.

Лук нашинковать и замариновать в лимонном соке. Куриную грудку натереть соевым соусом и пряностями и оставить на 20 минут. Нарезать … >>>

Салат ИЗ ЯБЛОК, ОГУРЦОВ И ПЕРЦА

2 яблока,
2 огурца,
2 болгарских перца,
1–2 красных луковицы,
лимонный сок,
пряности,
соль и зелень по вкусу,
растительное масло.

Нарезать яблоки, огурцы, перец и зелень по своему вкусу. Лук нашинковать и замариновать в соке лимона. Соединить все компоненты.

В салат можно добавить сельдерей; вместо 1 яблока можно добавить грушу или зеленый салат.

>>>

Салат «БОЛГАРИН»

1–2 болгарских перца,
200–300 г отварной свинины,
1–2 огурца,
1–2 красной луковицы,
1–2 помидора,
пекинская капуста,
низкокалорийный майонез (домашний),
0,5 ст. ложки бальзамического уксуса,
0,5–1 ст. ложка лимонного сока,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Лук нашинковать и замариновать в бальзамическом уксусе и лимонном соке. Нарезать перец, свинину, огурцы, помидоры, капусту и зелень по своему … >>>

ЛЕЧО С СЕЛЬДЕРЕЕМ

5 кг болгарского перца, 0,5 л томатного соуса, 0,5 л воды, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки сахара, 0,8 стакана растительного масла, 50 г корня сельдерея, 2 головки чеснока, пучок укропа, пучок петрушки.

В емкость с растительным маслом, томатным соусом и водой всыпать соль, сахар и довести до кипения. Добавить … >>>

Page 1 of 11