Метка: "котлеты"

Котлеты «Красота и здоровье»

500 г мясного фарша,
1–2 луковицы,
1–2 моркови,
2–3 зубчика чеснока,
по 1 пучку укропа и петрушки,
1–2 яйца,
50–100 г сельдерея,
пряности и соль по вкусу.

Лук, морковь и чеснок натереть на терке. Укроп, петрушку и сельдерей измельчить. Все компоненты соединить и хорошо перемешать. Сформировать котлеты и запечь их в духовке или приготовить в … >>>

КОТЛЕТЫ «РЫБНЫЕ ПИКАНТНЫЕ»

1 кг рыбы,
1–2 луковицы,
2–3 ломтика батона,
0,5–1 ч. ложка горчицы,
2–3 яйца,
2–3 ст. ложки майонеза,
сливочное и растительное масло,
мука или манка,
пряности,
зелень и соль по вкусу.

Рыбу пропустить через мясорубку вместе с зеленью и батоном, размоченном в молоке. Лук натереть на мелкой терке, соединить с горчицей, яйцами и майонезом, пряностями … >>>

КОТЛЕТЫ (из куриной печени)

КОТЛЕТЫ (из куриной печени)

0,5 кг куриной печени или сердечек,
1 луковица,
1–2 дольки чеснока,
2 яйца,
3–4 ст. ложки манки,
2 ст. ложки майонеза,
зелень,
соль,
пряности,
растительное масло.

Куриную печень или сердечки перекрутить на мясорубке. Лук натереть на терке, зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты смешать, сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле.… >>>

КОТЛЕТЫ (из курицы)

КОТЛЕТЫ (из курицы)

0,5 кг куриного фарша, 1 луковица, 3 ст. ложки майонеза, 50 г батона, 0,5 стакана молока, 50 г сыра, панировочные сухари или сука, соль, пряности по вкусу, растительное масло.

Лук натереть на терке, батон размочить в молоке, сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, сформировать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном … >>>

КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ

КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ

0,5 кг свинины, 0,5 кг шампиньонов, 2 яйца, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки муки, панировочные сухари, пряности, соль, растительное масло.

Свинину, грибы и чеснок пропустить через мясорубку. Лук порезать и слегка обжарить. Добавить майонез, муку, яйца, пряности, соль и хорошо вымешать. Поместить в холодильник на 2 часа. Сформировать … >>>

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

0,8 кг филе рыбы, 250 г булки, 2 яйца, 2 луковицы, 5 отварных картофелин, зелень, молоко, 2 ст. ложки майонеза пряности и соль по вкусу.

Булку замочить в молоке, отжать и пропустить вместе с филе рыбы через мясорубку. Лук нашинковать и обжарить. Картофель размять. Все соединить, добавить яйца, нарезанную зелень, соль, пряности и вымесить фарш. … >>>

КОТЛЕТЫ «НЕЖНЫЕ» С ЧЕРНОСЛИВОМ

1 кг филе курицы или индейки, 250 г батона, 150 г молока, 1–2 яйца, 250 г чернослива, 1–2 зубчика чеснока, по 2–3 ст. ложки сметаны и тертого сыра, сливочное масло, соль.

Дважды пропустить через мясорубку мясо с замоченным в молоке батоном. Посолить и замесить фарш. Сформировать котлеты, вложив внутрь по 1–2 чернослива, обмакнуть во взбитом … >>>

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

0,5 кг фарша индейки, 1 яйцо, по 2 ст. ложки сметаны и майонеза, 1–2 дольки чеснока, 2 луковицы, соль, пряности, зелень, растительное масло, панировочные сухари или мука.

Смешать фарш, яйцо, сметану, майонез, измельченных чеснок, нарезанный и спассерованный лук. Добавить соль, зелень и пряности. Сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или муке и обжарить в сковороде … >>>

КОТЛЕТЫ «ПИКАНТНЫЕ»

200–300 г свиного фарша, 100 г зелени укропа, 100 г петрушки, 100 г салата или шпината, по 100 г зелени чеснока и лука, 1/2 морковки, 1–2 дольки чеснока, 3–4 ст. ложки муки, 50 г майонеза, 3–4 ст. ложки манки, 50 г сыра, 1–2 яйца, соль, пряности, растительное масло.

Зелень измельчить и перетереть с солью и … >>>

КОТЛЕТЫ

1 кг мяса (свинины, говядины, курицы), 2 яйца, 2 луковицы, 1 стакан молока, 100 г булки, по 1 ст. ложке сливочного масла и панировочных сухарей, пряности, соль, зелень по вкусу, растительное масло.

Мясо перекрутить на мясорубке со средней решеткой. Натереть лук на терке, измельчить зелень, залить молоком булку. Сливочное масло растереть с желтками яиц и … >>>

КОТЛЕТЫ «ПИКАНТНЫЕ»

0,5 кг шампиньонов, 200 г сыра, 1 яйцо, 50 г зеленого лука, 1–2 зубчика чеснока, мука, растительное масло.

Грибы измельчить и слегка обжарить. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу, мелко нарезать зеленый лук и все хорошо перемешать с яйцом. Сформировать котлеты, запанировать их в муке и обжарить на растительном масле. На гарнир подавать … >>>

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ

0,5 кг капусты, 1 морковь, 1–2 луковицы, 50 г муки, 1–2 яйца, соль, пряности, 2–3 ст. ложки сметаны или майонеза.

Капусту, морковь и лук пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки муки и хорошо перемешать. Сформировать котлеты, запанировать их, выложить в глубокую сковороду с растительным маслом, обмазать сметаной или майонезом и запечь в духовке.… >>>

Page 1 of 11