Метка: "клубника"

ВИНО ИЗ КЛУБНИКИ, МАЛИНЫ, СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА

3 кг ягод,
2 кг сахара,
3 л воды.

Второй вариант:
1,5 кг измельченных ягод,
1,5 кг сахара,
1,5 л воды.

Спелые ягоды измельчить и поместить в емкость. Добавить воду и половину сахара, размешать и оставить бродить при комнатной температуре на 10 дней. Вторую половину сахара добавить через 4–5 дней. Бутыль ежедневно встряхивать.

Через 10 … >>>

ПЮРЕ ИЗ КЛУБНИКИ

1 кг клубники (земляники),
0,7–1 кг сахара.

Промытые и высушенные ягоды перетереть руками или подавить, засыпать сахаром, перемешать и оставить на 4–5 часов, перемешивая примерно через час для лучшего растворения сахара.

Довести до кипения (но не кипятить), разлить в стерилизованные банки и закатать.… >>>

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

Клубника (малина) по вкусу,
щепотка корицы.
Сироп: 1 л воды,
0,8–1,2 кг сахара.

В стерилизованные банки засыпать ягоды и залить их на 5–10 минут горячим сиропом. Затем сироп слить, вскипятить, залить опять в банки и закатать.

При одноразовой заливке ягоды необходимо бланшировать (опустить в кипяток или кипящий сироп). Затем залить ягоды в банках кипящим сиропом, … >>>

Закуска “БОДРОСТЬ”

200 г клубники,
1–2 ч. ложки сока лимона (апельсина),
черный молотый перец.

Крупные ягоды порезать, полить соком лимона и обсыпать черным перцем по вкусу.… >>>

Салат "ОРИГИНАЛЬНЫЙ" (из шпината и киви)

Салат “ОРИГИНАЛЬНЫЙ” (из шпината и киви)

100–200 г шпината,
2 киви,
лук-шалот,
50–100 г клубники,
1–2 ст. ложки бальзамического уксуса,
30–40 г любых орехов,
оливковое масло по вкусу.

Лук нарезать и замариновать в бальзамическом уксусе. Шпинат, клубнику и киви порезать. Все компоненты соединить.

Вместо киви можно использовать авокадо, а вместо лук-шалота – замариновать красный лук и добавить зелень по вкусу.

>>>
ВАРЕНЬЕ "Ассорти"

ВАРЕНЬЕ “Ассорти”

0,5 кг клубники (земляники),
0,5 кг малины,
100 г грецких орехов,
1,5 кг сахара.

Перебрать и промыть ягоды, нарезать кусочками грецкие орехи, все засыпать сахаром и так оставить на 6–7 часов до появления сока. Затем ягоды нагреть до кипения и охладить. Варить в 3–4 приема (нагревая и охлаждая), после чего разлить в стерильные баночки и … >>>

Page 1 of 11