Метка: "горошек"

СУШКА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Молодой зеленый горошек бланшируют в воде (90–95 °С) в течение 2–3 минут, затем его опускают в холодную воду.

Расстилают на противень, выложенный бумагой, слоем в 2–3 горошины и сушат в несколько приемов. Сначала при температуре 40–50 °С, потом, в конце, при температуре 55–60 °С. Выдержка между сушками должна составлять 1–2 часа.

Горошек должен получиться сухим, … >>>

Салат «ЗЕЛЕНЫЙ»

250–300 г замороженного зеленого горошка,
1 сладкий зеленый перец,
100–200 г салата или шпината,
100 г мягкого сыра,
1 груша,
сок ½–1 лимона или лайма,
зелень,
оливковое масло,
соль и пряности по вкусу.

Зеленый горошек потушить несколько минут в растительном масле до готовности. Нарезать салат, грушу и зелень. Соединить с остальными ингредиентами и перемешать.… >>>

САЛАТ из горошка с шампиньонами

САЛАТ из горошка с шампиньонами

Возьмите 200 г консервированного горошка, 50 г отварных шампиньонов, 1 вареное яйцо, 30 г черной редьки, 1 огурец, зелень и заправку.

Для заправки: 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый, сахар, соль.

Редьку и огурец нарежьте кубиками, зелень измельчите. Перемешайте подготовленные овощи с горохом, грибами, заправкой и украсьте кружочками яйца.… >>>

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ (с креветками)

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ (с креветками)

Перемешайте 200 г салата и 225 г зеленого горошка, предварительно бланшированного и промытого под холодной водой.

Добавьте 225 г отваренных креветок и лимонную заливку.

Приятного аппетита!… >>>

Page 1 of 11