Метка: "вино"

ВИНО ИЗ КЛУБНИКИ, МАЛИНЫ, СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА

3 кг ягод,
2 кг сахара,
3 л воды.

Второй вариант:
1,5 кг измельченных ягод,
1,5 кг сахара,
1,5 л воды.

Спелые ягоды измельчить и поместить в емкость. Добавить воду и половину сахара, размешать и оставить бродить при комнатной температуре на 10 дней. Вторую половину сахара добавить через 4–5 дней. Бутыль ежедневно встряхивать.

Через 10 … >>>

ВИНО ЯБЛОЧНОЕ

ВИНО ЯБЛОЧНОЕ

3 л яблочного сока, 0,5 кг сахара.

Или: 8,5 л сока, 2–2,5 кг сахара.

Или: 1 л сока, 200–300 г сахара.

Сахар добавить в сок в два приема через 8 дней.

Выдержать месяц при комнатной температуре под водяным затвором или перчаткой.

Отфильтровать через 40–50 дней и выдержать 2 месяца.

Хранить в прохладном помещении. Для улучшения … >>>

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ (С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ)

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ (С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ)

Ягоды смородины засыпать в бутыль вперемешку с сахаром (600–700 г на 1 кг ягод) до 2/3 объема бутыли и оставить на брожение на 40 дней.

Процедить сок и оставить отдельно. В отжатую массу добавить яблочный сок с сахаром (на 1 л сока 200 г сахара) и оставить на брожение на 10–12 дней.

Отжатый сок соединить … >>>

ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА

ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА

5 кг винограда, 2–4 л воды, сахар.

Виноград раздавить и засыпать в бутыль. Добавить воду, засыпать 0,5 кг сахара и поставить емкость в теплое место на 5 дней, закрыв ее пятью слоями марли.

Через 5 дней жидкость отфильтровать и отжать мезгу, добавить сахар из расчета 150–250 г на 1 л и закрыть бутыль перчаткой. После … >>>

Page 1 of 11