САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С МОРКОВЬЮ

2 кг баклажанов,
6 шт. моркови,
3 луковицы,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг красных помидоров,
1,5 ст. ложки соли,
4 ст. ложки сахара,
растительное масло и уксус по потребности.

Баклажаны порезать соломкой, опустить на 30 минут в подсоленную воду, затем выжать. Морковь порезать соломкой, лук и перец – полукольцами. Все компоненты обжарить по отдельности на растительном масле.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить. Все ингредиенты соединить и тушить до готовности баклажанов. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

0

Метки: ,

Рубрика: Овощные салаты, Салаты из баклажанов

Ответить



* – обязательное поле

Внимание!
Комментарий утверждается модератором. Код HTML не поддерживается