Архив за Январь, 2010

САЛАТ «НЕЖНЫЙ»

САЛАТ «НЕЖНЫЙ»

150 г ветчины, 150 г обжаренных шампиньонов,   200 г пекинской капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г консервированной кукурузы, 1 луковица, майонез по вкусу.

Нарезать по своему вкусу ветчину, шампиньоны, пекинскую капусту. Порезать и ошпарить кипятком лук. Все соединить с консервированным горошком и кукурузой, перемешать и заправить майонезом.… >>>

КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ

КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ

2 яйца, 200 г сливочного масла, 2 ч. ложки крахмала, 0,5 стакана сахарной пудры, 2 стакана воды, 50–70 г ядер грецких орехов, сок 1 лимона.

Взбить сахарную пудру, крахмал и яйца, добавить 2 стакана воды, доведенной до кипения, размешать, вскипятить и остудить. Взбить сливочное масло, добавить измельченные орехи и сок лимона. Все смешать и взбить.… >>>

ТОРТ «ФРУКТОВО–ЯГОДНЫЙ»

Для теста: 250 г сливочного масла, 50 г сгущенного молока, 1550 г сахара, 200 г панировочных сухарей, 1 яйцо, ванилин по вкусу.

Для крема: 3–4 банана (400 г клубники, яблочное или малиновое пюре).

Взбить сливочное масло, сгущенное молоко и сахар, соединить с панировочными сухарями, яйцом и ванилином. Положить на торт измельченные бананы или измельченную с … >>>

ТОРТ «ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ»

Для теста: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1/2 банки сгущенного молока, 1 ч. ложка соды (погасить), 1,5 ст. ложки какао, 1 ст. ложка крахмала.

Для крема: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 2 ст. ложки какао.

Замесить тесто, выпечь 2 коржа и смазать их взбитым … >>>

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»

Для теста: 3,5 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 150 г маргарина, 150 г сметаны.

Для крема: 1 банка сгущенного молока, 50 г сливочного масла.

Для обсыпки: мак.

Замесить тесто, пропустить его через мясорубку, выложить на противень и испечь. Взбить крем, смешать его с выпеченным тестом, выложить горкой и посыпать маком.… >>>

ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»

Для теста: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка какао.

Для крема: 1 банка сгущенного молока, 100 г сливочного масла.

Взбить сахар, яйца, сметану, сгущенное молоко, добавить муку и соду, погашенную уксусом, замесить тесто, разделить его на 2 части, в … >>>

ТОРТ «МИШКА»

Для теста: 3 стакана муки, 50 г размягченного маргарина, 1 стакан сметаны 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды.

Для крема: 2 стакана жирной сметаны, 3∕4 стакана сахара.

Для глазури: 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао.

Замесить тесто, разделить его на 5 частей и поставить … >>>

ТОРТ «НЕГР»

Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан варенья, 1 стакан кефира, 1∕2 ч. ложки соды.

Крем – любой (по своему вкусу).

Замесить тесто и испечь корж. Разрезать его на 2 части и смазать кремом.… >>>

ТОРТ «КУТУЗОВ»

Для теста: 2,5 стакана муки, 3 яйца, 1–1,5 стакана сахара, 80 г маргарина, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды, 20–25 г измельченных ядер грецких орехов.

Для крема: 200 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 15 г измельченных ядер грецких орехов.

Замесить тесто и испечь три коржа. Взбить крем, промазать им … >>>

ТОРТ «МАША»

Для теста: 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ст. ложки соды, 3 ст. ложки меда, 100 г грецких орехов, цедра 1/2 лимона.

Для крема: 1 банка сгущенного молока, 200 г сметаны, 3 ст. ложки сахара, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов.

Для глазури: 50 г сливочного масла, 2

>>>

ТОРТ «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ»

Для теста: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки какао, 2 ч. ложки соды.

Для крема: 800 г жирной сметаны, 6 ст. ложек сахара, 100 г ядер грецких орехов.

Для глазури: 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки какао, 6 ст. ложек сахара, 50 г

>>>

ТОРТ «ДЛЯ АНТОНИНЫ»

Для теста: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан кефира, 0,5 ч. ложки соды, 2–3 ст. ложки какао, 1 ст. ложка растительного масла.

Для крема: 0,5 л жирной сметаны, 3/4 стакана сахара.

Для глазури: 3 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара, 3 ч. ложки какао, 30–40 г

>>>

ТОРТ «КИЕВСКИЙ»

Для теста: 0,5 стакана муки, 8 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан ядер грецких орехов.

Для крема: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 20 г водки или коньяка.

Яичные белки взбить с сахаром до густой пены. Муку смешать с измельченными грецкими орехами, осторожно всыпать в белковую пену и взбить (тесто получится жидким). … >>>

ТОРТ «СОЛИГОРСКИЙ»

Для теста: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2/3 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 4 ст. ложки меда, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки цедры лимона.

Для крема: 0,5 кг сметаны, 0,5 стакана сахара.

Для обсыпки: 100 г ядер грецких орехов, 100 г кураги.

Замесить тесто и выпечь … >>>

ТОРТ «НАПОЛЕОН»

Для теста: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 200 г сметаны.

Для крема: 1 стакан молока, 3∕4–1 стакан сахара, 1 ч. ложка муки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла.

Замесить тесто из муки, размягченного маргарина и сметаны и выдержать 3 часа в холодильнике. Раскатать и испечь 5–6 коржей. Приготовить крем: вскипятить молоко с сахаром, размешать … >>>

ТОРТ «НЕОБЫКНОВЕННЫЙ»

Для теста: 2,5 стакана муки, 200 г маргарина или сливочного масла, цедра 0,5 лимона, 3 ст. ложки сахара.

Для крема: 200 г сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1 банка сгущенного молока.

Для украшения: 100 г кураги.

Замесить тесто, разделить его на 5 частей и выпечь 5 коржей. Взбить сметану с сахаром и … >>>

ТОРТ «ВАЛЕНТИНА»

Для теста: 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды, 0,5 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, 3 яйца, цедра 1/2 лимона, 100 г ядер грецких орехов.

Для крема: 0,5 л молока, 3–3,5 ст. ложки манки, 200 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 200 г чернослива.

Для глазури: 3 ст. ложки сахара, 3 ст.

>>>

ТОРТ «ТАМАРА»

Для теста: на 1 корж – 0,5 стакана муки, 0,5 стакана кефира, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 1/3 ч. ложки гашеной соды, какао, орехи, изюм или мак.

Для крема: 0,5 л жирной сметаны, 1/2 стакана сахара.

Соединить муку, кефир, сахар, яйцо, соду и какао, перемешать, влить в смазанную маслом форму и выпечь корж. … >>>

ТОРТ «ТАТЬЯНА»

Для теста: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 3 яйца, 1 ч. ложка гашеной соды.

Для крема: 0,5 л жирной сметаны, 1/2 стакана сахара.

Все компоненты для теста взбить миксером, влить в смазанную маслом форму и испечь. Разрезать выпеченный корж на 2 части и промазать их кремом.… >>>

ТОРТ «МАННА НЕБЕСНАЯ»

0,7 кг шоколадных (шоколадно-ореховых) пряников, 0,3 кг зефира, 1,5–2 кг жирной сметаны, 15 ст. ложек сахара, 100 г чернослива, 2 банана, 100 г ядер грецких орехов, кокосовая стружка.

Пряники очистить от глазури и разрезать вдоль надвое. Распарить и порезать чернослив, измельчить орехи. Нарезать бананы. Взбить сметану с измельченным в пудру сахаром. Все компоненты выложить слоями … >>>

Page 1 of 1312345678910111213