Рубрики: Легкие закуски

ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ

2 вареных яйца, 250 г сыра, 3 зубчика чеснока, 100 г отварной моркови, 30 г майонеза, кокосовая стружка.

Натереть на терке сыр, морковь, яйца и чеснок, добавить майонез. Все перемешать, скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

300–400 г шампиньонов, 70 г сыра, 2–3 луковицы, майонез по вкусу.

У шампиньонов вырезать ножки, порубить их, слегка обжарить и соединить с натертым сыром и обжаренным луком.

Тщательно перемешать полученный состав,  нафаршировать им шляпки грибов, полить их майонезом и запекать в духовке в течение 20–25 минут.… >>>

ЗАКУСКА (из сыра, грибов и винограда)

200 г сыра твердых сортов, 200 г отварных грибов, 100 г винограда без косточек, 70 г растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 2 шт. репчатого лука, соль и перец по вкусу.

Сыр натирают на крупной терке, добавляют порезанные ломтиками грибы, разрезанный пополам виноград и очищенный и порезанный полукольцами лук. Уксус смешивают с растительным маслом, перцем … >>>

ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ

10 яблок.

Для начинки: 4 ст. ложки сгущенного молока, 100 г творога, 3 ст. ложки меда, 1∕4 ложки корицы.

Второй вариант: 5 больших яблок.

Для начинки: 2–3 ст. ложки отварного риса, 1 яйцо, 50 г изюма, 3 ст. ложки меда.

В яблоках со стороны плодоножки осторожно, чтобы не повредить целостность обратной стороны, вырезать сердцевину. Приготовить … >>>

ФРУКТЫ В КЛЯРЕ

2 груши, 1 банан, 1 апельсин, 10 слив, растительное масло, сахарная пудра, ликер.

Кляр: 1∕2 стакана муки, 1 яйцо, 1∕2 стакана воды, соль.

Очищенные фрукты поерзать небольшими дольками. Приготовить кляр. Дольки окунуть в кляр и обжарить на растительном масле, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть ликером.… >>>

«РАФАЭЛЛО» ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

1 банка печени трески, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 отварная морковь, 1 отварная картофелина, 1 луковица, 30 г сыра.

Растереть в однородную массу печень трески и сливочное масло. Натереть на мелкой терке морковь и картофель, сваренные вкрутую яйца и репчатый лук. Все перемешать, сформировать шарики, обвалять их в натертом сыре и охладить в … >>>

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

2 баклажаны, 1–2 ст. ложки натертого сыра, 1–2 зубчика чеснока, растительное масло, укроп.

Баклажаны отварить в течение 30 минут или запечь, срезать кожицу, порубить, посолить, поперчить. Добавить измельченный чеснок, сыр и растительное масло, посыпать измельченным укропом.… >>>

ЛЕГКИЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

1 лаваш, 1 вареное яйцо, 3 отварные куриные печени, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г плавленого сыра, зелень.

Второй вариант начинки: 1 яйцо, 80 г отварного куриного мяса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, зелень.

Третий вариант начинки: 2 луковицы, 1 плавленый сырок,1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1

>>>

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ

1 лаваш, 1 вареное яйцо, 3 отварные куриные печени, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г плавленого сырка, зелень.

Измельчить яйцо, печень, чеснок, зелень и плавленый сырок. Лук нашинковать и слегка обжарить. Все смешать, завернуть начинку в лаваш и запекать в духовке в течение 5–7 минут.… >>>

БУТЕРБРОДЫ «ВКУСНОТА»

Батон, яйцо, репчатый лук, сыр и майонез по вкусу.

Ломтики батона намазать взбитой смесью из сырого яйца, майонеза, натертого на мелкой терке лука и сыра. Запечь бутерброды в духовке до румяной корочки. Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сырок и чеснок.… >>>

ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ

1 банка консервированного тунца, 1 авокадо, сок 1∕4 лимона, зелень.

Консервы размять, добавить измельченный авокадо, сок лимона, все смешать, наполнить этой смесью тарталетки и украсить их зеленью. Можно добавить сыр, майонез, яйцо.… >>>

БУТЕРБРОДЫ «КОРОЛЕВСКИЕ»

1 банка рыбных консервов в масле, 200–300 г обжаренных шампиньонов, 50 г сыра, зелень.

Смесь из рыбных консервов и обжаренных шампиньонов намазать на ломтики батона, посыпать тертым сыром, запечь и украсить измельченной зеленью. Можно добавить творог и пряности.… >>>

БУТЕРБРОДЫ ОГУРЕЧНЫЕ

1 банка консервированного тунца, 1–2 огурца, 1–2 ст. ложки сметаны, 50–100 г творога, пряности, зелень по вкусу.

Нарезать пластины из огурцов и намазать их начинкой из консервов, творога, сметаны, пряностей и зелени.… >>>

БУТЕРБРОДЫ «ПОВСЕДНЕВНЫЕ»

Варианты начинки: 200 г мяса краба, 70 г сыра, 50 г сливочного масла, укроп, майонез по вкусу.

1 сельдь, 1 луковица, 1 яблоко, 2 яйца, 50 г сливочного масла, лимон (все измельчить и хорошо перемешать).

1 плавленый сырок, 200 г крабовых палочек, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, зелень, майонез, можно добавить 1 зубчик чеснока.

>>>

БУТЕРБРОДЫ «ЗАКУСОЧНЫЕ»

1 банка рыбных консервов, 1 яблоко, 1 зубчик чеснока, сыр по вкусу, лимон.

Приготовиться смесь из рыбных консервов, размятых вилкой, и натертых на мелкой терке сыра, яблока и зубчика чеснока. Намазать смесью ломтики батона и украсить кусочками лимона.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

100 г натертого сыра, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 2 измельченных яйца, зелень и майонез.

У помидоров срезать верхушки, извлечь сердцевину, порубить, смешать с тертым сыром, чесноком, измельченными яйцами, грецкими орехами и майонезом. Нафаршировать этой смесью помидоры, украсить измельченной зеленью.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

10 вареных яиц, 2 луковицы, 200 г отварных или обжаренных грибов, майонез и зелень по вкусу.

Разрезать яйца на две части, вынуть желтки и измельчить. Добавить обжаренный лук и измельченные грибы, все хорошо перемешать. Нафаршировать белки яиц, полить майонезом, посыпать измельченной зеленью.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ СУШКИ

0,4 кг сушек, 200 мл молока, 100 г сыра, 300 г шампиньонов, 200 г мясного фарша, 2 луковицы, 100 г майонеза, растительное масло, пряности.

Баранки вымочить в молоке и положить на смазанную растительным маслом форму. Приготовить начинку из фарша, мелко порубленных шампиньонов, натертого на терке лука и нафаршировать баранки. Обмазать майонезом, посыпать натертым сыром и … >>>

ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ

0,5 кг болгарского перца, 100–150 г сыра, 50 г сливочного масла, 100 г отварной моркови, 2–3 зубчика чеснока.

Очистить болгарский перец и нафаршировать его начинкой из натертого чеснока, сыра, моркови и размягченного сливочного масла. Остудить в холодильнике и нарезать кружочками.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ

200 г чернослива, 50 г сыра, 20 г сливочного масла, 1–2 зубчика чеснока, 2–3 ст. ложки майонеза.

Хорошо распарить чернослив. Натереть на мелкой терке чеснок и сыр, перемешать со сливочным маслом. Заполнить начинкой чернослив, выложить на тарелку и охладить в холодильнике.… >>>

Page 2 of 3123