Рубрики: Легкие закуски

Вкусные блюда на Новогодний стол

Вкусные блюда на Новогодний стол

Предлагаем на Новый год приготовить интересные, вкусные и в то же время несложные блюда.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ

300 г чернослива.
Начинка:
100 г мягкого сыра или брынзы,
30 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
черный перец.

Распарить чернослив. Подготовить начинку из измельченного сыра, масла, яйца, чеснока и черного перца и нафаршировать ею чернослив.… >>>

Закуска “БОДРОСТЬ”

200 г клубники,
1–2 ч. ложки сока лимона (апельсина),
черный молотый перец.

Крупные ягоды порезать, полить соком лимона и обсыпать черным перцем по вкусу.… >>>

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

5–6 болгарских перцев,
200 г брынзы,
50 г сливочного масла,
по 1 пучку укропа и петрушки,
3 вареных яйца,
2 зубчика чеснока,
соль и пряности по вкусу.

Брынзу, масло, укроп, петрушку, яйца и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль и пряности по вкусу, нафаршировать получившейся смесью очищенные от семян перцы и оставить в холодильнике на … >>>

ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ

ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ

Филе 2 соленых селедок,
1 помидор,
2 луковицы,
1 яблоко,
1 отварная картофелина,
1 отварная морковь,
1/3 отварной свеклы,
растительное масло,
сок лимона,
зелень,
пряности,
соль по вкусу.

Маринад: 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, ½ стакана воды.

Лук нашинковать и залить маринадом на 2 часа. Филе сельди, помидор, … >>>

ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

0,5 кг отварной куриной печени,
1–3 ст. ложки лимонного сока,
зелень петрушки и укропа,
1–2 отварной моркови,
1–2 яйца,
зеленый лук,
соль и пряности по вкусу.

Печень, зелень, морковь, лук и яйца мелко порезать, добавить лимонный сок, пряности и соль по вкусу и измельчить получившуюся массу в блендере. Смесь завернуть в полиэтилен или кулинарную бумагу … >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА (с шампиньонами)

10 яиц,
0,5 кг шампиньонов,
1 луковица,
зелень,
соль,
растительное масло,
пряности по вкусу.

Грибы и лук пропустить через мясорубку и потушить в течение 7–10 минут. Яйца отварить, разрезать вдоль и вынуть желтки, которые соединить с грибами с луком, немного посолить, добавить пряности по вкусу и нафаршировать получившейся смесью белки. Посыпать зеленью.

Таким составом можно … >>>

БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

5 баклажанов,
100–150 г отваренного до полуготовности риса,
100–150 г мягкого сыра,
200 г черешкового сельдерея,
1–2 луковицы,
1–2 яйца,
2–3 зубчика чеснока,
зелень, майонез, пряности,
соль по вкусу.

Баклажаны разрезать вдоль на две половинки, вынуть мякоть с семечками, оставив стенки толщиной не менее 1 см и отварить их 10 минут в подсоленной воде. Приготовить … >>>

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

6 помидоров,
2 вареных яйца,
1 луковица,
250 г шампиньонов,
30 г сыра,
зелень, соль, пряности,
3–4 ст. ложки низкокалорийного майонеза.

Помидоры разрезать на две части, вынуть мякоть, порубить и поджарить ее с мелко порезанным луком.

В конце жарки добавить мелко порезанные шампиньоны и потушить 10 минут. Яйца мелко порубить, соединить с тушеными луком и … >>>

ЗАКУСКА ИЗ ГРУШИ (на завтрак, ужин)

ЗАКУСКА ИЗ ГРУШИ (на завтрак, ужин)

1 груша,
50–70 г творога,
2 ч. ложки меда,
любые орехи по вкусу.

Грушу очистить, разрезать на две части вдоль и вынуть середину. Половинки груши смазать медом, наполнить творогом, посыпать орехами.

Вместо орехов можно использовать йогурт.

>>>
ЗАКУСКА ИЗ СВИНИНЫ

ЗАКУСКА ИЗ СВИНИНЫ

0,7–0,8 кг нежирной свинины,
по 1 пучку зелени укропа и петрушки,
2–4 зубчика чеснока,
3–4 ст. ложки водки,
1–3 ч. ложки сока лимона,
черный и красный перец,
приправа хмели-сунели,
соль по вкусу.

Мясо, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, добавить пряности, водку и сок лимона, хорошо перемешать и сформировать рулет, который закрутить в полиэтилен и … >>>

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Если хочется удивить гостей, то приготовьте на десерт фруктовый салат. Для него вам понадобятся:

грейпфрут, апельсины, мандарины, лимон, ананас (консервированный), киви, немного сахара и сухого белого вина.

Все цитрусовые очистите от кожуры и внутренних пленок-перепонок и обязательно выньте косточки. Можно добавить чуточку корицы. Для красоты и яркости вкуса салатик украсьте шапкой из взбитых сливок. Сливки … >>>

Бутербродная паста

Собрать молодые верхушки крапивы объемом 0,5 банки. Ошпарить крутым кипятком, хорошо отжать. 2 сваренные в мундире картошки, 2 сваренных вкрутую яйца, 1–2 зубчика чеснока или пучок молодых листьев чеснока, 100 г любого твердого сыра. Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы (можно пропустить через мясорубку). Добавить до нужной густоты 2–3 ст. ложки майонеза … >>>

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ (с медом и орехами)

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ (с медом и орехами)

800 г яблок,
200 г меда,
2 ст. ложки сахара,
60 г орехов.

Из промытых яблок (желательно зимних сортов) удалить сердцевину. Яблоки уложить в глубокую сковороду, отверстия в них наполнить сахаром, на дно сковороды налить немного воды. Запекать в духовке 15–20 минут.

Измельченные жареные орехи смешать с разогретым медом. Печеные яблоки разложить в вазочки или … >>>

БУТЕРБРОДЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Ломтики батона обжарить и намазать смесью из плавленого сыра, измельченных грецких орехов и чеснока. Украсить ломтиками помидора.… >>>

БУТУРБРОДЫ

На ломтики батона положить шпроты, кусочек лимона, посыпать тертым сыром и запечь в духовке или СВЧ.… >>>

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

400гр обычного печенья
200 гр масла сливочного
1 яйцо
100 гр какао

Печенье ломаем произвольно, смешиваем с яйцом и пока убираем в сторону. Масло растапливаем на огне, добавляем какао. Варим 2 мин, постоянно мешая, иначе – пригорит.

Горячую смесь масла-какао добавляем в печенье и перемешиваем. ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПИЩ. ПЛЁНКУ,  ФОРМУЕМ КОЛБАСКУ. Туго заматываем в плёнку … >>>

КАБАЧОК ВКУСНЫЙ

КАБАЧОК ВКУСНЫЙ

1 молодой кабачок, 2 луковицы, 2 помидора, 300 г шампиньонов, майонез, растительное масло, соль, пряности, зелень по вкусу.

Кабачок нарезать тонкими кружочками и выложить в сковороду с растительным маслом. Посыпать измельченным луком, добавить порезанные шампиньоны, тонкие дольки помидоров, залить майонезом и запечь в духовке.

Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.… >>>

ОМЛЕТ "НА ДАЧЕ"

ОМЛЕТ “НА ДАЧЕ”

3–5 яиц, 1 луковица, 1–2 помидора, 1 корень топинамбура, 4 ст. ложки молока, сметаны или майонеза, соль и пряности и зелень (лук, чеснок, укроп, шпинат, салат) по вкусу.

Помидоры залить кипятком, снять кожицу и мелко порубить. Лук и топинамбур натереть на терке, зелень измельчить. все компоненты смешать, слегка взбить и обжарить с двух сторон.

Второй >>>

БУТЕРБРОДЫ «НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ»

Произвольное количество мягкого сыра, обжаренных грибов, вареных яиц, обжаренного и мелко порезанного лука, зелени.

Измельчить зелень, сыр, грибы, яйцо, лук и выложить на тосты слоями в следующем порядке: яйцо, лук, сыр, грибы, майонез и зелень.… >>>

Page 1 of 3123