Рубрики: Салаты из кабачков

Салат из баклажанов и кабачков

2 кг баклажанов,
2 кг помидоров,
1 кг кабачков,
по 5 штук моркови и сладкого перца,
2 яблока,
8 головок чеснока,
зелень,
1 горький перец,
1 стакан растительного масла,
2–2,5 ст. ложки соли,
0,5 стакана сахара,
100 г уксуса.

Баклажаны и кабачки порезать, морковь натереть на терке, помидоры и яблоки без кожицы порубить, добавить остальные … >>>

Салат из кабачков, лука и моркови

3 кг кабачков,
0,5 кг лука,
0,5 кг моркови,
0,5 стакана растительного масла,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана уксуса,
3 зубчика чеснока,
2 ст. ложки соли.

Нарезать кабачки кубиками, лук – кольцами, морковь натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, все перемешать, наполнить литровые банки и выдержать 2 часа. Стерилизовать 20–25 минут и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАБАЧКАМИ

3 кг баклажанов,
1,5 кг моркови,
1 кг очищенных кабачков,
1 кг помидоров,
0,5 кг лука,
1–2 головки чеснока,
1 стручок горького перца,
0,5 стакана растительного масла, уксуса, сахара, соли.

Разрезать баклажаны на 4 части, вымочить в соленой воде 2 часа и отжать. Нарезать все овощи кубиками, измельчить горький перец, добавить сахар, растительное масло и … >>>

САЛАТ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ

1 кг молодых кабачков,
0,6 кг помидоров,
0,5 кг болгарского перца,
1 горький перец,
2–3 ст. ложки сахара,
1/3–1/2 стакана растительного масла,
2 ст. ложки уксуса,
2–2,5 ст. ложки соли.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пропустить через мясорубку или мелко порубить и потушить 25 минут. Соединить с нарезанными мелкими кусочками кабачками и остальными компонентами … >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

3 кг кабачков,
3 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
2/3 стакана растительного масла,
2/3 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 л томатного соуса,
0,5 л воды,
100 г чеснока,
2/3 стакана уксуса.

Нарезать дольками кабачки и болгарский перец, измельчить чеснок и горький перец. Все соединить, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать и тушить … >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С МОРКОВЬЮ

2 средних кабачка,
1 кг лука,
3 кг моркови,
1 кг помидоров,
2 острых перца,
120–150 г уксуса,
100–130 г соли,
150–200 г растительного масла,
лавровый лист по вкусу.

Томаты перекрутить в мясорубке и тушить 25 минут. Добавить нарезанные овощи и остальные компоненты (кроме уксуса) и потушить 40 минут. Затем добавить уксус и потушить еще … >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

3 кг кабачков,
по 1 кг лука, моркови, болгарского перца,
половина стручка горького перца,
4 ст. ложки уксуса,
1–2 ст. ложки соли,
3 ст. ложки сахара,
0,5 стакана растительного масла,
зелень и специи по вкусу.

Нарезать овощи по своему вкусу, добавить остальные компоненты, потушить 25 минут и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ

1 кг кабачков,
1,5 кг красных помидоров,
0,5 кг лука,
250 г чеснока,
3 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
100 г растительного масла,
1 стручок горького перца,
уксус по вкусу.

Нарезать помидоры и кабачки дольками, лук – кольцами, чеснок и перец – пластинами. Соединить, добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и все перемешать. … >>>

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КАБАЧКАМИ

Огурцы,
помидоры,
лук,
кабачки,
болгарский перец,
растительное масло по потребности.

Маринад:
3,5 стакана воды,
4 ст. ложки сахара,
1,5 ст. ложки соли,
полстакана уксуса.

В литровые банки уложить слоями порезанные кольцами помидоры, огурцы, перец, кабачки, перекладывая их слоями лука. Добавить по 1 ст. ложке растительного масла, залить кипящим маринадом и стерилизовать 10 минут.

Закатать и … >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ, БАКЛАЖАНОВ И МОРКОВИ

2 кг кабачков,
1 кг баклажанов,
1 кг моркови,
0,5 кг болгарского перца,
0,3 кг лука,
1/2 стручка горького перца,
1–2 головки чеснока,
по 200 г укропа и петрушки,
1 ст. ложка соли,
по 2–3 ст. ложки сахара и уксуса,
полстакана растительного масла,
черный и душистый перец,
лавровый лист.

Баклажаны разрезать на 4 части и … >>>

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ПЕТРУШКОЙ

4–5 средних кабачков,
0,5 кг моркови,
1 кг лука,
200 г петрушки,
1 головка чеснока,
3 ст. ложки соли,
200 г сахара,
200 г уксуса,
300 г растительного масла.

Кабачки нарезать кусочками, лук – кольцами, морковь натереть на терке, зелень и чеснок измельчить. Все соединить, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, перемешать и выдержать 30 … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С КАБАЧКАМИ

3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1,5 кг моркови,
1,5 кг лука,
1 кг кабачков,
3 ст. ложки соли,
3/4 стакана уксуса,
1 стакан сахара,
0,5 стакана растительного масла,
лавровый лист,
горошины черного и душистого перца,
гвоздика.

Порезать помидоры, кабачки и болгарский перец по своему вкусу, нашинковать лук и натереть на терке морковь. Смешать … >>>

Page 1 of 11