Рубрики: Салаты из капусты

Салат из капусты с огурцами

2 кг капусты,
по 1 кг помидоров, болгарского перца, огурцов, лука,
1–1,5 стакана растительного масла,
0,5–0,8 стакана уксуса,
2,5–3 ст. ложки соли,
3–4 ст. ложки сахара,
зелень по вкусу.

Морковь натереть на терке, овощи порезать по своему усмотрению, смешать с остальными компонентами и тушить 15 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.… >>>

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАПУСТЫ

4 кг баклажанов,
2 кг капусты,
1 кг болгарского перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
укроп,
петрушка.

Маринад:
на литровую банку по 1 ст. ложке сахара, соли, уксуса,
3 ст. ложки растительного масла.

Порезать дольками баклажаны и отварить 7 минут в подсоленной воде. Нашинковать капусту и лук, натереть на терке морковь, нарезать болгарский перец … >>>

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С КАПУСТОЙ

3 кг помидоров,
3 кг болгарского перца,
по 1 кг моркови и капусты,
0,5 кг лука,
1 стручок горького перца,
3 ст. ложки сахара,
0,5 стакана растительного масла,
соль, уксус и пряности по вкусу.

Помидоры перекрутить в мясорубке и потушить 20 минут. Добавить измельченные в мясорубке морковь и лук и потушить еще 10–15 минут.

Добавить … >>>

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

3 кг капусты,
0,5 кг болгарского перца,
3 моркови,
2 головки чеснока,
петрушка,
горошины черного и душистого перца,
гвоздика,
лавровый лист.

Маринад:
на 1 л воды 0,5 стакана сахара,
3/4 стакана уксуса,
2 ст. ложки соли.

Нашинковать капусту, натереть на терке морковь, нарезать перец и петрушку, измельчить чеснок. Все перемешать, наполнить литровые банки с вложенным … >>>

САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»

4 кг капусты,
2 кг лука,
2 кг моркови,
2 кг болгарского перца,
2 кг яблок,
2 кг помидоров,
5 ст. ложек соли,
0,8–1 стакан сахара,
1–1,5 стакана растительного масла, черный и душистый перец,
лавровый лист и уксус по вкусу.

Натереть на крупной терке морковь, нашинковать капусту, нарезать полукольцами лук, яблоки нарезать тонкими дольками, перец … >>>

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

2 кг капусты,
2 кг зеленых помидоров,
5 луковиц,
5 болгарских перцев,
1 горький перец,
2 ст. ложки соли,
250–350 г уксуса,
3/4 –1 стакан сахара,
1/2–3/4 стакана растительного масла,
пряности по вкусу.

Овощи нарезать по своему усмотрению, соединить с остальными компонентами и оставить на 7–8 часов под небольшим гнетом.

Разложить в банки с вложенным … >>>

Page 1 of 11