Рубрики: Компоты и соки

ТОМАТНЫЙ СОК

ТОМАТНЫЙ СОК

На 1 л сока:
1–2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сахара.

Помидоры пропустить через ошпаренную кипятком мясорубку, а потом протереть этот состав через дуршлаг, чтобы удалить кожицу и семена.

Добавить соль и сахар, довести до кипения и закатать.… >>>

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

Яблоки по потребности.
Сироп:
на 1 л воды 200–350 г сахара
(в зависимости от сладости яблок).

Очищенные от семечек яблоки на 5 минут залить кипятком. После чего воду слить. Затем залить их свежим кипятком на 15 минут и вылить воду в кастрюлю. Сварить сироп, залить им яблоки и закатать.

Банки перевернуть и накрыть пледом.… >>>

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ

Клубника (малина) по вкусу,
щепотка корицы.
Сироп: 1 л воды,
0,8–1,2 кг сахара.

В стерилизованные банки засыпать ягоды и залить их на 5–10 минут горячим сиропом. Затем сироп слить, вскипятить, залить опять в банки и закатать.

При одноразовой заливке ягоды необходимо бланшировать (опустить в кипяток или кипящий сироп). Затем залить ягоды в банках кипящим сиропом, … >>>

КОМПОТ ИЗ АЛЫЧИ И КАБАЧКОВ

Алыча и кабачки по потребности.
Сироп:
на 1 л воды 200 г сахара.

Положить в 3-литровые банки алычу (лучше желтую) и дольки кабачков в любом соотношении, залить кипящим сиропом и накрыть крышкой. Через 1–2 часа сироп слить, вскипятить, залить его в банки и закатать.… >>>

Page 1 of 11