Рубрики: Приправы и пасты

Приправа «От Марии»

1 кг помидоров,
300 г чеснока,
3 болгарских перца,
1 стручок горького перца,
150 г хрена,
зелень укропа и петрушки,
5–6 листочков мелиссы или мяты,
4–6 ст. ложек растительного масла,
0,5 стакана сахара,
0,5–1 ст. ложка соли,
2–5 ст. ложек водки.

Овощи перекрутить в мясорубке, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать и хранить в холодильнике в … >>>

Майонез по-домашнему

3 яичных желтка,
5–6 ст. ложек оливкового масла,
1–1,5 ст. ложки меда,
сок 0,5– лимона,
пряности и соль по вкусу.

Соединить все компоненты и взбить в блендере до готовности.

Вместо меда можно добавить измельченные оливки или маслины и сахар по вкусу; также в майонез можно добавить измельченную зелень и мякоть авокадо.… >>>

ПРИПРАВА ИЗ ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

ПРИПРАВА ИЗ ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

1 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг петрушки,
1 кг укропа,
0,5 кг соли.

Помидоры, морковь, лук, петрушку и укроп измельчить в мясорубке, добавить соль, хорошо перемешать и разложить в стерилизованные банки. Хранить под капроновой крышкой в холодильнике.

При добавлении приправы в первые и вторые блюда их не солить.… >>>

ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОРОВ

ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОРОВ

0,5 кг хрена,
0,5 кг помидоров,
2 головки чеснока,
зелень,
соль,
сахар и уксус по вкусу.

Перекрутить овощи в мясорубке, добавить соль, сахар и уксус и держать в холодильнике под капроновой крышкой.

При измельчении хрена в мясорубке емкость рекомендуется поместить в полиэтиленовый мешок и закрепить его на выпуске мясорубки.… >>>

ПРИПРАВА «АДСКАЯ СМЕСЬ»

ПРИПРАВА «АДСКАЯ СМЕСЬ»

5 болгарских перцев,
5 горьких перцев,
100 г чеснока,
соль по вкусу.

Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль по вкусу, перемешать, сложить в стерилизованные стеклянные банки и хранить в холодильнике под капроновой крышкой.… >>>

ПРИПРАВА «УХ ТЫ»

8 зубчиков чеснока,
6 болгарских перцев,
1 стручок горького перца,
1 кг помидоров,
2 пучка укропа,
2 пучка петрушки,
1 ст. ложка соли.

Чеснок, перец, помидоры, укроп, петрушку измельчить в мясорубке, добавить соль и хорошо перемешать. Разложить в стерилизованные стеклянные банки и хранить в холодильнике под капроновой крышкой.… >>>

ПАСТА «АППЕТИТКА»

2 кг помидоров,
3 стручка горького перца,
2 пучка укропа,
2 пучка петрушки,
1 стакан уксуса,
1 стакан растительного масла,
1 стакан сахара,
1,5 ст. ложки соли.

Уксус, растительное масло с сахаром и солью кипятить 15 минут. Добавить пропущенные через мясорубку помидоры и перец и кипятить 10 минут. Добавить измельченные укроп и петрушку и кипятить … >>>

ПАСТА «ЗАКУСОЧНАЯ»

1 кг болгарского перца,
1 кг лука,
1 кг помидоров,
соль и сахар по вкусу.

Измельчить в мясорубке помидоры, перец и лук, тушить 40 минут. В конце приготовления добавить соль и сахар. Разложить в стерилизованные банки и закатать.… >>>

ПРИПРАВА К МЯСНЫМ БЛЮДАМ

1 кг недозревшего крыжовника,
200 г укропа,
100 г чеснока.

Все ингредиенты измельчить в мясорубке, перемешать, разложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике под капроновой крышкой.… >>>

ПРИПРАВА ДЛЯ ЛЮБЫХ БЛЮД

1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг болгарского перца,
0,2 кг укропа,
0,2 кг петрушки,
1 кг помидоров,
1 стакан соли.

Морковь натереть на терке. Мелко порезать лук, перец, укроп, петрушку, помидоры. Все хорошо перемешать с солью и разложить в банки. Хранить в холодильнике.… >>>

Page 1 of 11