250 г творога, 1 яйцо, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/3–1/2 стакана муки.
Смешать все компоненты, раскатать тесто в тонкий жгут, разрезать на тонкие кружочки и варить в подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия.
Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, соль по вкусу.
Для начинки: 5 картофелин, 0,4 кг шампиньонов, 3 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, пряности.
Замесить тесто и выдержать его в холодильнике 1–2 часа. Приготовить начинку: картофель отварить и размять, нарезать шампиньоны, нашинковать и обжарить лук. Все смешать, добавить сливочное масло,… >>>
