Рубрики: Блины

Блины «Праздничные»

Блины «Праздничные»

1 ст. ложка муки,
1 ст. ложка сахара,
1 яйцо,
немного соли.

Все компоненты соединить, немного взбить и выпекать.… >>>

ОЛАДУШКИ ОВСЯНЫЕ (с морковью)

1 стакан овсяных хлопьев,
1–2 моркови,
1 яйцо,
молоко,
соль и сахар по вкусу.

Овсяные хлопья замочить в молоке, натертую на терке морковь припустить на сковороде, соединить с овсяными хлопьями, добавить соль, сахар и запечь в духовке.… >>>

СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

300 г творога,
100 г манной крупы,
2 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
3–4 ст. ложки изюма,
2–3 ст. ложки сахара,
2–3 ст. ложки муки,
соль,
панировочные сухари,
растительное масло по вкусу.

Творог растереть с яйцом и сметаной, добавить манную крупу, сахар, соль и перемешать. Добавить распаренный изюм и сформировать сырники, обвалять их в панировочных … >>>

Блины «ПОЛЕЗНЫЕ»

100 г гречневой крупы,
1–2 яйца,
молочная сыворотка,
соль,
сахар,
сок лимона,
мед по вкусу.

Гречневую крупу размолоть в муку, добавить яйца, сыворотку, чтобы тесто получилось густоты сметаны, соль и сахар и дать постоять 30 минут. после чего начинать выпекать блины.

Подавать с медом и соком лимона.… >>>

ОЛАДЬИ ОВОЩНЫЕ

ОЛАДЬИ ОВОЩНЫЕ

1–2 яйца,
кабачок,
морковь,
помидор,
перец,
репчатый лук,
зелень укропа и петрушки,
соль,
мука и пряности по вкусу.

Кабачок, морковь, лук, помидор и перец натереть на терке. Зелень измельчить. Все соединить, посолить, добавить яйца, всыпать такое количество муки, чтобы смесь получилась густоты сметаны и выпекать.… >>>

ОЛАДУШКИ (с яблочками)

ОЛАДУШКИ (с яблочками)

Яблоки,
мука в желаемых количествах,
1–2 яйца (зависит от количества яблок и муки),
щепотка соли,
щепотка соды,
сахар (столько, насколько сладкие хотите получить оладьи).

Яблоки натрите на крупной терке, добавьте остальные ингредиенты. Желательно, чтобы тесто не стояло ни минутки по той простой причине, что яблоки вкупе с сахаром пустят сок и придется добавлять еще муку … >>>

БЛИНЧИКИ (С НАЧИНКОЙ)

Для теста: 1 стакан муки, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Для начинки: 200 г обжаренного зеленого или репчатого лука, 2 мелко порубленных яйца, 4–5 ст. ложек отварного риса.

Смешать яйца, молоко и соль, добавить муку, хорошо перемешать, испечь блины. Приготовить начинку и завернуть ее в блины.… >>>

НАЛИСТНИКИ

НАЛИСТНИКИ

1,5 стакана муки, 2 стакана нежирного молока или сыворотки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1∕2 ч. ложки крахмала, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Развести муку, желтки, крахмал и соль с молоком или сывороткой и выдержать 2 часа.

Затем добавить взбитые с сахаром белки, растительное масло, все хорошо перемешать и выпечь.… >>>

БЛИНЫ КРУЖЕВНЫЕ

БЛИНЫ КРУЖЕВНЫЕ

3 стакана муки, 3 яйца, 4 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 30 г дрожжей.

Возьмите половину молока, подогрейте до 35 оС и разведите в нем дрожжи, добавьте соль, сахар, яйца и хорошо перемешайте. Муку просейте в посуду и постепенно введите полученную смесь, замесите тесто без комков и поставьте в теплое место на 20 минут. … >>>

БЛИНЫ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

БЛИНЫ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

1 луковица, 150 г творога, 1/2 стакана растительного масла, 150 г муки, 3 ст. ложки колечек зеленого лука, 2 моркови, 3 яйца, 1 цуккини, 3 ст. ложки зеленого горошка, перец, по 1 ч. ложке горчицы и меда, 2 ст. ложки уксуса.

Репчатый лук порубите и потушите в 1 ст. ложке масла. Из творога, 2 ст. … >>>

БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ

С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины.
На разогретые и смазанные жиром сковороды кладут готовый припек, заливают тестом. Выпекают, как обычно. Припеки могут быть разные: зеленый лук (его шинкуют и слегка обжаривают), вареные яйца (их мелко рубят), мякоть рыбы (ее припускают, мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют слегка поджаренный лук, все … >>>

ХАЧАПУРИ

Для теста: 1,5 стакана муки, 250 г творога, 1/2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль.

Для начинки: 150 г сыра, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1–2 зубчика чеснока, черный молотый перец по вкусу.

Замесить тесто из муки, творога, сахара, яиц, соли, растопленного сливочного масла … >>>

СЫРНИКИ

250 г творога, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, растительное масло, соль, ванилин по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, добавить остальные компоненты и перемешать. Скатать тесто в колбаску, разрезать на лепешки, обвалять в муке и обжарить.… >>>

ЗАПЕКАНКА «ЭКЗОТИК ФРУТ»

1 банан, 1/4 лимона, 100 г творога, 1 яйцо, 30 г сыра, 1 ст. ложка йогурта, измельченные грецкие орехи, курага, чернослив, изюм по вкусу.

Порезать банан, сверху уложить творог, выжать на него сок лимона, полить йогуртом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке в течение 5–8 минут. Посыпать грецкими орехами, курагой, черносливом и изюмом.… >>>

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ЧЕРНОСЛИВА

60 г чернослива, 2 ст. ложки манки, 50 г кураги, 60 г сыра, 80 г жирного творога, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, майонез, сливочное масло.

Распарить чернослив и нафаршировать его смесью из манки, распаренной и измельченной кураги, творога, сахара и яйца. Выложить в сковороду, смазанную маслом, посыпать тертым сыром, залить небольшим количеством майонеза. Запечь … >>>

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

250 г творога, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манки, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, щепотка соды, изюм, ванилин.

Перетереть творог, добавить сахар, манку, яйца, сметану, сливочное масло, соду, изюм, ванилин и хорошо перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 10 минут.… >>>

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ

2 пачки творога, 2–3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки манной крупы, 1/3 стакана молока,1/2 стакана сахара, 50 г изюма, 1 ст. ложка цедры лимона.

Натереть цедру лимона, замочить манку в молоке. Смешать творог, яйца, сметану, манную крупу, сахар, изюм, цедру лимона и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 20–25 … >>>

ОЛАДЬИ «ЕКАТЕРИНИНСКИЕ»

1 стакан муки, кефир (простокваша), 1 ч. ложка гашеной соды, 2 ст. ложки мака, 2–3 ст. ложки сахара, 50–70 г сметаны.

Замесить тесто из муки, кефира и соды до консистенции густой сметаны и оставить на 10 минут. Выпекать оладьи, стараясь поменьше мешать тесто. Мак проварить до размягчения и соединить со сметаной. Сахар перетереть в пудру. … >>>

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1–2 яблока, 1 ст. ложка растительного масла, щепотка соли, щепотка соды.

Замесить тесто из муки, кефира, яйца, соды, сахара, соли и растительного масла. Яблоки нарезать мелкими тонкими пластинками и соединить с тестом перед выпечкой. Выпекать на любом жире или масле.… >>>

БЛИНЧИКИ «ЕКАТЕРИНИНСКИЕ»

Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 щепотка соли, 1/4 ч. ложки соды, 1 ч. ложка сахара.

Для начинки: 400 г куриных желудочков, 1–2 ст. ложки риса, 1–2 луковицы, растительное масло.

Приготовить тесто и оставить его на 40 минут. Приготовить начинку: нарезать и обжарить лук и желудочки, отварить рис … >>>

Page 1 of 212