Рубрики: Выпечка

ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНОМ И ИЗЮМОМ

2 стакана муки, 160 г сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. ложки меда, 0,5 ч. ложки соды, 2 банана, 100 г изюма, 1 ст. ложка цедры лимона, щепотка соли.

Соду соединить с медом и яйцами, масло взбить с сахаром, муку смешать с цедрой лимона, добавить измельченные банан и изюм. Замесить тесто, выдержать его 2 часа >>>

ХАЧАПУРИ

Для теста: 1,5 стакана муки, 250 г творога, 1/2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль.

Для начинки: 150 г сыра, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1–2 зубчика чеснока, черный молотый перец по вкусу.

Замесить тесто из муки, творога, сахара, яиц, соли, растопленного сливочного масла … >>>

ВАРЕНИКИ «ЛЕНИВЫЕ»

250 г творога, 1 яйцо, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/3–1/2 стакана муки.

Смешать все компоненты, раскатать тесто в тонкий жгут, разрезать на тонкие кружочки и варить в подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия.… >>>

СЫРНИКИ

250 г творога, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, растительное масло, соль, ванилин по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, добавить остальные компоненты и перемешать. Скатать тесто в колбаску, разрезать на лепешки, обвалять в муке и обжарить.… >>>

ЗАПЕКАНКА «ЭКЗОТИК ФРУТ»

1 банан, 1/4 лимона, 100 г творога, 1 яйцо, 30 г сыра, 1 ст. ложка йогурта, измельченные грецкие орехи, курага, чернослив, изюм по вкусу.

Порезать банан, сверху уложить творог, выжать на него сок лимона, полить йогуртом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке в течение 5–8 минут. Посыпать грецкими орехами, курагой, черносливом и изюмом.… >>>

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ЧЕРНОСЛИВА

60 г чернослива, 2 ст. ложки манки, 50 г кураги, 60 г сыра, 80 г жирного творога, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, майонез, сливочное масло.

Распарить чернослив и нафаршировать его смесью из манки, распаренной и измельченной кураги, творога, сахара и яйца. Выложить в сковороду, смазанную маслом, посыпать тертым сыром, залить небольшим количеством майонеза. Запечь … >>>

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

250 г творога, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манки, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, щепотка соды, изюм, ванилин.

Перетереть творог, добавить сахар, манку, яйца, сметану, сливочное масло, соду, изюм, ванилин и хорошо перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 10 минут.… >>>

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ

2 пачки творога, 2–3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки манной крупы, 1/3 стакана молока,1/2 стакана сахара, 50 г изюма, 1 ст. ложка цедры лимона.

Натереть цедру лимона, замочить манку в молоке. Смешать творог, яйца, сметану, манную крупу, сахар, изюм, цедру лимона и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 20–25 … >>>

ОЛАДЬИ «ЕКАТЕРИНИНСКИЕ»

1 стакан муки, кефир (простокваша), 1 ч. ложка гашеной соды, 2 ст. ложки мака, 2–3 ст. ложки сахара, 50–70 г сметаны.

Замесить тесто из муки, кефира и соды до консистенции густой сметаны и оставить на 10 минут. Выпекать оладьи, стараясь поменьше мешать тесто. Мак проварить до размягчения и соединить со сметаной. Сахар перетереть в пудру. … >>>

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1–2 яблока, 1 ст. ложка растительного масла, щепотка соли, щепотка соды.

Замесить тесто из муки, кефира, яйца, соды, сахара, соли и растительного масла. Яблоки нарезать мелкими тонкими пластинками и соединить с тестом перед выпечкой. Выпекать на любом жире или масле.… >>>

БЛИНЧИКИ «ЕКАТЕРИНИНСКИЕ»

Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 щепотка соли, 1/4 ч. ложки соды, 1 ч. ложка сахара.

Для начинки: 400 г куриных желудочков, 1–2 ст. ложки риса, 1–2 луковицы, растительное масло.

Приготовить тесто и оставить его на 40 минут. Приготовить начинку: нарезать и обжарить лук и желудочки, отварить рис … >>>

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ

2,5 стакана муки, 3 яйца, 2,5 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, растительное масло, начинка по вкусу.

Смешать яйца, соль, сахар, растительное масло и молоко, добавить муку, хорошо перемешать и испечь блины. Для начинки можно использовать творог, вишню, клубнику и т. д.… >>>

БЛИНЫ СКОРОСПЕЛЫЕ

2 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана простокваши или кефира, 1 ст. ложка сахара, 1∕2 ч. ложки соды, 1∕2 стакана воды, 1∕4 ч. ложки соли.

В простоквашу или кефир всыпать соду, добавить воду, яйца, соль, сахар, муку. Вымешать тесто до однородного состояния, без комков, выпекать блины сразу.… >>>

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ»

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ»

Взбить сметану с сахаром, добавить измельченный чернослив и промазать получившимся кремом коржи. Торт украсить измельченными грецкими орехами.

ПИРОГ МНОГОЯРУСНЫЙ

Для теста: 3,5 стакана муки, 200 г майонеза, 200 г размягченного маргарина, 1 ст. ложка сахара, 3 яйца.

Для начинки: отварной рис, обжаренный лук, отварное мясо, обжаренные грибы, вареные яйца и зелень. Пропорции по вкусу.

Замесить тесто, разделить его пополам и раскатать 2 коржа. Один корж выложить на смазанный маслом противень и уложить слоями начинку, … >>>

ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ

2,5–3 стакана муки, 200 г творога, 200 г маргарина, 0,5 ч. ложки соды.

Все компоненты соединить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Раскатать тесто, порезать по своему вкусу, смазать взбитым яйцом с сахаром и выпекать 20 минут.… >>>

ПИЦЦА

ПИЦЦА

Замесить тесто из муки, кефира, яйца, гашеной уксусом соды, и влить в смазанную маслом сковороду. На тесто выложить нарезанную колбасу, кетчуп, майонез, зелень, тертый сыр. Запечь в духовке.

ВАРЕНИКИ

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, соль по вкусу.

Для начинки: 5 картофелин, 0,4 кг шампиньонов, 3 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, пряности.

Замесить тесто и выдержать его в холодильнике 1–2 часа. Приготовить начинку: картофель отварить и размять, нарезать шампиньоны, нашинковать и обжарить лук. Все смешать, добавить сливочное масло, … >>>

БЛИНЫ ПРОСТЫЕ

1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Размешать муку с молоком, добавить взбитые яйца, сахар, соль, растительное масло и выдержать 2 часа. Затем испечь блины.… >>>

Page 5 of 512345