Рубрики: Блюда из курицы

ИНДЕЙКА рождественская

ИНДЕЙКА рождественская

Индейка, грецкие орехи, чернослив, сочные яблоки, рис...
Зразы из индейки

Зразы из индейки

1 кг фарша индейки,
1–2 луковицы,
4–5 яиц,
зелень петрушки и укропа,
100–150 г зеленого лука,
50–100 г сыра,
2–3 зубчика чеснока,
растительное масло, пряности, соль, мука по вкусу.

Натереть на мелкой терке лук и соединить его с фаршем, пряностями, солью и хорошо взбить фарш. Подготовить начинку из мелко нарезанного лука, зелени, яиц, соли и … >>>

Индейка в горчичном соусе

Индейка, 3–4 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложка соевого соуса, 1–4 зубчика чеснока
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ в маринаде

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ в маринаде

1 кг куриных крыльев

Маринад:
0,5 л кефира,
1–3 зубчика чеснока,
зелень,
соль,
пряности по вкусу.

Приготовить маринад из кефира, измельченной зелени и чеснока, соли и пряностей и замариновать крылья на 3 часа. Запечь на решетке.

Если запекать крылья в духовке, можно добавить зеленый или репчатый лук, немного майонеза.

>>>
Куриное филе под соусом с картофелем

Куриное филе под соусом с картофелем

1 кг куриного филе,
1 кг картофеля,
100–200 г сметаны,
100–200 г майонеза,
3–4 зубчика чеснока,
зелень,
соль,
пряности по вкусу.

Куриное филе нарезать пластинами, отбить и слегка обжарить. Картофель в мундире отварить до полуготовности. На противень выложить мясо и очищенный и порезанный надвое картофель.

Приготовить соус из измельченного чеснока и зелени, соли, пряностей, сметаны … >>>

ГРУДКА курицы с вешенками

ГРУДКА курицы с вешенками

1 куриная грудка,
300 г вешенок,
1–2 луковицы,
1–2 ст. ложки соевого соуса или майонеза,
растительное масло, соль, пряности, зелень по вкусу.

Грудку нарезать на кусочки и замариновать в соевом соусе или майонезе и тушить до готовности. Лук нашинковать и слегка обжарить, добавить нарезанные вешенки и потушить 5 минут. Соединить с готовой грудкой, добавить остальные … >>>

КУРИЦА ПРАЗДНИЧНАЯ

1 куриная грудка,
1–2 болгарских перца,
1–2 луковицы,
200 г колец ананаса,
зелень,
сметана,
чеснок,
пряности,
соль по вкусу.

Лук нарезать и слегка обжарить, добавить порезанную кусочками куриную грудку и еще немного пожарить. Добавить сметану, нарезанные болгарский перец и ананасы, измельченный чеснок, пряности, соль и тушить около 15 минут.

На стол подавать, посыпав зеленью.… >>>

КУРИЦА С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ АНАНАСАМИ

КУРИЦА С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ АНАНАСАМИ

1 тушка курицы,
1 банка консервированных ананасов,
пряности,
зелень,
соль по вкусу,
2–3 ст. ложки оливкового масла.

Курицу нарезать на куски, посолить, поперчить и опустить в сковороду с маслом. Сверху добавить нарезанные ананасы и полить соком из банки. Запечь в духовке до готовности. Украсить зеленью.… >>>

КУРИЦА ЗАЕЧЕННАЯ

1 тушка курицы,
3–4 зубчика чеснока,
1 ст. ложка лимона,
соль,
пряности и майонез по вкусу.

Промытую курицу разрезать вдоль по брюшку и обмазать смесью из майонеза, соли, пряностей, сока чеснока и сока лимона. Дать настояться в форме в течение ночи или 4–6 часов в холодильнике.

Выложить курицу спинкой вверх на смазанный маслом противень и … >>>

КУРИЦА ТУШЕНАЯ

1 грудка курицы,
1–2 банана,
1–2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки майонеза,
1–2 ст. ложки бальзамического уксуса,
2 помидора,
1 луковица,
пряности,
зелень,
соль по вкусу.

Грудку нарезать, натереть пряностями и солью и оставить на 1 час, добавить пассерованный лук, натертые на терке помидоры и чеснок, порезанные кусочками бананы, зелень, немного воды и тушить до … >>>

МЯСО КУРИНОЕ ЗАПЕЧЕНОЕ

0,7–0,8 кг куриного мяса,
1 луковица,
50–100 г майонеза,
100 г нежирных сливок или сметаны,
50 г сыра,
зелень,
соль,
пряности.

Курицу разрезать на куски, посолить, поперчить и выложить на смазанную маслом сковороду.

Лук нарезать полукольцами и выложить на курицу, на лук поместить нарезанную зелень, залить сметаной с майонезом, посыпать натертым сыром и запечь в … >>>

ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА С ФРУКТАМИ

0,5 кг мяса индейки,
200 г персиков,
150 г консервированных ананасов.

Соус:
2 ст. ложки оливкового масла,
1–2 ст. ложки бальзамического уксуса,
1 ст. ложка меда,
соль по вкусу.

Мясо индейки порезать небольшими кусками залить соусом и оставить на 1 час. Выложить мясо в сковороду и поджарить с обеих сторон в течение нескольких минут. Добавить … >>>

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

0,5 кг куриных сердечек,
100 г чернослива,
2 зубчика чеснока,
1–2 ст. ложки низкокалорийного майонеза,
20 г сыра,
зелень,
пряности и соль по вкусу.

Приготовить начинку из измельченного чернослива, чеснока, сыра, зелени, майонеза и пряностей. Отварить сердечки до готовности, надрезать их с одной стороны и нафаршировать начинкой. Подавать в теплом или холодном виде.

Начинку также

>>>

РАТАТУЙ (с курицей)

0,5–1 кг куриного филе,
2–3 луковицы,
2–3 баклажана,
2–3 болгарских перца,
2–3 помидора,
зелень,
пряности,
растительное масло,
соль по вкусу.

Баклажаны, перец, помидоры нарезать крупными кусками, лук нашинковать. Переложить овощи в кастрюлю с растительным маслом и томить овощи при открытой крышке почти готовности. Куриное филе порезать, посолить, поперчить и слегка обжарить, добавить к овощам и … >>>

ТУШЕНАЯ ГРУДКА КУРИЦЫ

1 грудка,
2–3 помидора,
1 луковица,
100 г кефира,
50 г низкокалорийного майонеза,
зелень петрушки и укропа,
приправы,
растительное масло,
соль по вкусу.

Измельчить зелень и соединить ее с кефиром, майонезом и приправами, и залить нарезанные кусочки грудки на 0,5–1 часа. Обжарить лук, добавить натертые помидоры и потушить в течение 10 минут. Положить в сковороду … >>>

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА (в фольге)

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА (в фольге)

½ тушки курицы,
3–4 ст. ложки майонеза,
1–2 луковицы,
сок лимона,
зелень,
2 зубчика чеснока,
перец,
соль по вкусу.

Разрезанную вдоль половинку курицы обмазать майонезом и измельченным чесноком и поставить в холодильник на 7–9 часов. Затем переложить курицу на фольгу и обложить ее кольцами лука с зеленью, немного посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Завернуть … >>>

ФАРШИРОВАННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

1 кг куриного филе,
3 банана,
1–2 болгарских перца,
1–2 ст. ложки соевого соуса,
100 г нежирной сметаны,
пряности и соль по вкусу.

Филе нарезать на тонкие длинные пластины. Приготовить начинку: бананы раздавить вилкой, добавить мелко нарезанный перец, пряности и соль. В пластины мяса завернуть начинку и зафиксировать шпажками.

Ролики слегка обжарить с обеих сторон, … >>>

КУРИНЫЕ НОЖКИ С ОВОЩАМИ

КУРИНЫЕ НОЖКИ С ОВОЩАМИ

1 кг куриных ножек,
4–5 луковиц,
1–2 болгарских перца,
соль,
пряности и зелень по вкусу.

Куриные ножки разрезать надвое и бросить в кипящую воду на 5–7 минут. Слить воду. Соединить ножки с нарезанным болгарским перцем, нарезанным и слегка обжаренным луком, добавить немного воды и тушить до готовности (30 минут). В конце приготовления добавить пряности, зелень … >>>

ПЛОВ "ПРОСТОЙ"

ПЛОВ “ПРОСТОЙ”

400 г куриных сердечек,
1 стакан риса,
2 моркови,
2 луковицы,
5 зубчиков чеснока,
1,5 стакана воды,
растительное масло,
пряности.

Сердечки отварить в течение 20 минут и разрезать на части. Морковь и лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Выложить в утятницу сердечки, лук с морковью, добавить хорошо промытый рис, воду, дольки чеснока, пряности.

Тушить … >>>

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ «ПИКАНТНАЯ»

0,5 кг куриной печени, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 2 помидора, 50 г сыра, 50 г майонеза, соль, пряности, зелень, растительное масло.

Отварить куриную печень в течение 5 минут, порезать и сложить в смазанную растительным маслом форму. Нашинковать и слегка обжарить лук и болгарский перец. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порубить и соединить с луком … >>>

Page 1 of 3123