Рубрики: Блюда из овощей

ТУШЕНАЯ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

400 г спаржевой фасоли, 3 луковицы, 3 помидора, 1 морковь, 3 дольки чеснока, 100 г сметаны, бульонный кубик, зелень.

У стручков фасоли обрезать кончики и разрезать их на 2–3 части. Отварить в подсоленной воде 3–5 минут (в зависимости от сорта фасоли). В сковороде поджарить нарезанный лук, чеснок и морковь, добавить помидоры, которые предварительно ошпарить кипятком, … >>>

СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ СО СМЕТАНОЙ

0,3 кг спаржевой фасоли, 1 морковь, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г сыра, 70 г сметаны, соль, пряности, зелень, растительное масло.

Отварить спаржевую фасоль. Натереть на терке морковь, порезать лук и обжарить их на растительном масле. Соединить с фасолью, измельченным чесноком, сметаной и прокипятить 3 минуты. Добавить соль, пряности, зелень и натертый сыр.… >>>

ФАСОЛЬ «ПИКАНТНАЯ»

2 стакана фасоли, 1 морковь, 3 луковицы, 3 дольки чеснока, 4–5 помидора, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу.

Фасоль залить на 4–6 часов водой, отварить до готовности и переложить в кастрюлю. Нашинковать лук и морковь и обжарить их на растительном масле, затем добавить сюда мелко порезанные помидоры, которые предварительно нужно ошпарить кипятком и снять … >>>

МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

0,8 кг моркови, 1 корень сельдерея, 1 ст. ложка муки, пряности, соль, растительное масло, зелень петрушки.

Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, уложить в кастрюлю, залить наполовину водой, добавить пряности, соль, растительное масло, закрыть крышкой и тушить 25–30 минут. Поджарить муку на растительном масле, заправить морковью, добавить измельченную петрушку и потушить еще 5 минут.… >>>

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

5 больших картофелин, 5 яиц, 5 головок лука, 1 пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Лук порезать и обжарить. Отварить картофель и помять его. Порезать зеленый лук. Все смешать с яйцами, солью и перцем. Запечь в духовке.… >>>

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ, ТУШЕННЫЙ В МОЛОКЕ

1 кг молодого картофеля, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, молоко, пряности, соль, зелень.

Картофель вымыть, соскоблить кожуру и уложить в емкость. Нашинковать лук, натереть на терке морковь и слегка обжарить их с нарезанными шампиньонами. Добавить их к картофелю, посыпать солью, пряностями, залить молоком и потушить 30 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.… >>>

Page 3 of 3123