Рубрики: Вторые блюда

Вкусные блюда на Новогодний стол

Вкусные блюда на Новогодний стол

Предлагаем на Новый год приготовить интересные, вкусные и в то же время несложные блюда.
Свинина в соусе

Свинина в соусе

0,5 кг свинины,
2–3 помидора,
2–3 луковицы,
4 ст. ложки сметаны,
пряности, зелень, соль.

Свинину нарезать на куски и отбить, посолить, поперчить и слегка обжарить с обеих сторон.

Лук нашинковать и обжарить, добавить измельченные помидоры и немного потомить на слабом огне.
Затем добавить сметану и потушить несколько минут.

Соединить с мясом и запечь в духовке … >>>

Запеченный лещ с лимоном

Запеченный лещ с лимоном

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления одной из самых вкусных пресноводных рыб – леща.

Для блюда нам понадобится:

1) лещ (можно не один крупный, а несколько мелких);
2) два лимона;
3) соль и перец;
4) фольга;

… духовка и хорошее настроение =)

Первым делом чистим рыбу. После тщательно моем под холодной водой. Важно хорошо вымыть … >>>

Рататуй (безумно вкусный)

Рататуй (безумно вкусный)

"Конечно, по времени это блюдо довольно емкое, зато безумно вкусное!" (с)
Красная рыба с овощами

Красная рыба с овощами

2–3 стейка рыбы,
1 морковь,
1 луковица,
2–3 помидора,
1 сладкий перец,
сок ½ лимона,
растительное масло, пряности и соль по вкусу.

Стейки рыбы выложить в разогретую сковороду с растительным маслом выложить, полить соком лимона, поперчить и посолить. Сверху уложить нарезанные полукружочками морковь, лук, перец и помидоры.

Добавить немного соли и перца, 1–2 ст. ложки … >>>

Котлеты «Красота и здоровье»

500 г мясного фарша,
1–2 луковицы,
1–2 моркови,
2–3 зубчика чеснока,
по 1 пучку укропа и петрушки,
1–2 яйца,
50–100 г сельдерея,
пряности и соль по вкусу.

Лук, морковь и чеснок натереть на терке. Укроп, петрушку и сельдерей измельчить. Все компоненты соединить и хорошо перемешать. Сформировать котлеты и запечь их в духовке или приготовить в … >>>

Кабачки тушеные с фаршем

1 небольшой кабачок,
250 г мясного фарша,
2 луковицы,
1–2 помидора,
1–2 яйца,
зелень, растительное масло, пряности, соль по вкусу.

Кабачок натереть на крупной терке и смешать с яйцами, одной мелко нарезанной луковицей, небольшим количеством соли и пряностями. Половину смеси выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. В фарш добавить вторую мелко нарезанную луковицу, зелень, … >>>

Свинина тушеная (с овощами)

Свинина тушеная (с овощами)

600 г нежирной свинины,
1–2 луковицы,
1–2 помидора,
1–2 болгарских перца,
1–2 баклажана,
1–2 моркови,
1/2 кабачка,
2 ст. ложки соевого соуса,
1–2 ч. ложки горчицы,
растительное масло, зелень, пряности, соль, перец по вкусу.

Свинину нарезать кусочками и обмазать их смесью из соли, пряностей, соевого соуса и горчицы. Выдержать 1–2 часа и выложить в казан … >>>

Телятина тушеная

Телятина тушеная

0,5 кг телятины,
1 луковица,
2 помидора,
2 банана,
1 морковь,
0,5 ст. ложки сока лимона,
зелень, пряности, растительное масло, соль по вкусу.

Телятину порезать и натереть лимонным соком с пряностями. Порезанные лук, помидоры и морковь обжарить и соединить с мясом.

Добавить нарезанные бананы, остальные ингредиенты и тушить до готовности.… >>>

ИНДЕЙКА рождественская

ИНДЕЙКА рождественская

Индейка, грецкие орехи, чернослив, сочные яблоки, рис...
НОВОГОДНИЕ АВОКАДО, фаршированные мясным муссом

НОВОГОДНИЕ АВОКАДО, фаршированные мясным муссом

Для этого изысканного рецепта вам понадобятся спелые авокадо, лимон, вареное мясо, сливки, густой острый соус, молотый белый перец и зелень по вкусу.
Зразы из индейки

Зразы из индейки

1 кг фарша индейки,
1–2 луковицы,
4–5 яиц,
зелень петрушки и укропа,
100–150 г зеленого лука,
50–100 г сыра,
2–3 зубчика чеснока,
растительное масло, пряности, соль, мука по вкусу.

Натереть на мелкой терке лук и соединить его с фаршем, пряностями, солью и хорошо взбить фарш. Подготовить начинку из мелко нарезанного лука, зелени, яиц, соли и … >>>

МЯСНОЙ РУЛЕТ

МЯСНОЙ РУЛЕТ

1 кг мясного фарша,
2–3 зубчика чеснока,
100 г чернослива,
100 г сыра,
1–2 луковицы,
50 г низкокалорийного майонеза,
зелень, соль и перец по вкусу.

Фарш соединить с нарезанной зеленью, натертым на мелкой терке чесноком и луком, майонезом и хорошо вымешать. На фольге сформировать рулет, внутрь которого поместить распаренный чернослив и натертый сыр.

Запечь в … >>>

РИЗОТТО с красной рыбой

РИЗОТТО с красной рыбой

0,5 кг красной рыбы,
1–2 луковицы,
1 стакан риса,
100–200 г сыра,
50–100 г белого сухого вина,
2–3 зубчика чеснока,
оливковое и сливочное масло,
пряности, лимонный сок и соль по вкусу.

Лук нашинковать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до тех пор, пока он не станет прозрачным, добавить измельченный чеснок и промытый рис, … >>>

Отварной картофель в мундире

Отварной картофель в мундире

Средние вымытые картофелины
и зелень по вкусу.

В кипящую около 5 минут воду бросить картофель и варить в течение 17 минут (так лучше сохранятся витамины), воду слить, а картофель слегка подсушить, снять с него кожицу, разрезать на 4 части и посыпать зеленью.

Можно использовать как самостоятельное блюдо с каким-нибудь соусом, так и как гарнир.

>>>
Соус к салатам

Соус к салатам

3 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона,
1 зубчик чеснока,
морская соль,
пряности по вкусу.

Соединить все компоненты и хорошо перемешать.

Если подавать соус ко вторым блюдам, то можно добавить измельченную зелень и зеленый лук.

>>>

Соус сметанный для тушения мяса

100 г нежирной сметаны,
50 г низкокалорийного майонеза,
50–70 г петрушки,
пряности.

Петрушку измельчить и перетереть, добавить остальные компоненты и хорошо взбить.

В соус также можно добавить натертые грецкие орехи, гранат, клюкву или айву японскую.

>>>

Укропный соус

1 пучок укропа,
0,5–1,5 ч. ложки горчицы,
2–3 ст. ложки растительного масла,
1–2 ч. ложки сока лимона,
соль, сахар и пряности по вкусу.

Укроп измельчить, соединить с остальными компонентами и взбить в блендере.… >>>

Индейка в горчичном соусе

Индейка, 3–4 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложка соевого соуса, 1–4 зубчика чеснока
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ в маринаде

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ в маринаде

1 кг куриных крыльев

Маринад:
0,5 л кефира,
1–3 зубчика чеснока,
зелень,
соль,
пряности по вкусу.

Приготовить маринад из кефира, измельченной зелени и чеснока, соли и пряностей и замариновать крылья на 3 часа. Запечь на решетке.

Если запекать крылья в духовке, можно добавить зеленый или репчатый лук, немного майонеза.

>>>
Page 1 of 12123456789101112